quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

Cadê as lojas para homebrewers?



Que muita micro cervejaria começa a partir da experiência pessoal de um homebrewer fazendo cerveja em casa todo mundo sabe. Então, por que ainda faltam no Brasil as lojas para cervejeiros caseiros? Nas cidades do Rio e de São Paulo se encontra de tudo, mas se é para comprar um saco de malte, uma panela já adaptada ou mesmo uma cozinha completa, temos que recorrer a outras cidades. Não podemos simplesmente pegar o carro e ir "até ali" comprar o que precisamos para a leva de amanhã. Este vídeo mostra o depoimento do dono da micro cervejaria Dry Dock Brewing Company, que nasceu de uma pequena loja para homebrewers, a The Brew Hut, e me lembrou a passagem do Randy Mosher pelo Brasil este ano. Ele disse que nós estávamos perdendo o timing de abrir este tipo de loja, porque só quando elas existirem em maior quantidade vamos ver um boom na produção de cerveja artesanal por aqui. Quem sabe as pessoas não se inspiram com este depoimento do dono desta micro cervejaria, seguem o exemplo dele e abrem suas lojas de insumos para homebrewers.