quarta-feira, 13 de junho de 2012

1ª edição do SAVOR - 2011

Ontem postei um vídeo dos caras que fizeram a cerveja oficial do SAVOR 2012. Hoje, vocês vão ver um vídeo produzido pela Flying Dog, uma das patrocinadoras do evento, que mostra um pouco da primeira edição do SAVOR, no National Building Museum, em Washington. Nele, estão depoimentos do Charlie Papazian, da Brewer's Association, Sam Calagione, da Dogfish Head, entre outros. Vale a pena dar uma olhada para sentir o clima da festa e de como a cerveja especial pode (e deve) ser tratada com a mesma elegância do vinho, harmonizando grandes cervejas com gastronomia de excelência em um ambiente bastante sofisticado, mesmo com toda sua descontração e informalidade. Pão e cerveja!

terça-feira, 12 de junho de 2012

Terra Incognita: a cerveja oficial do SAVOR 2012.

SAVOR é o maior evento de harmonização de cervejas artesanais do mundo. Acontece anualmente em Washington desde o ano passado. Neste vídeo, você pode ver a conversa entre o chef e os mestres cervejeiros responsáveis pela cerveja colaborativa oficial da festa deste ano, produzida em parceria entre a Sierra Nevada e a Boulevard Brewing Company. Veja eles falando sobre o conceito da cerveja especial que levarão para o evento e quais serão as suas melhores harmonizações. Pão e cerveja!