terça-feira, 5 de julho de 2016

Arraiá cervejeiro anima o Beer Underground até sábado

Para começar bem o mês de julho, a loja Beer Underground promove uma festa típica especial para os cervejeiros de plantão. O Arraiá cervejeiro acontece até o dia 9 de julho, sábado, e conta com promoção de cervejas e comidinhas deliciosas, em versão pequena, preparadas com as bebidas.

Comidas típicas:

Pipoca Caramelizada com cerveja Bock - R$ 5,99
Cocada de Chocolate Stout - R$ 6,99
Cocada de Belgian Blond Ale - R$ 6,99
Doce de amendoim com Brown Ale - R$ 5,99
Bolo de Fubá com Amber Coffe - R$ 7,99
Bolo de especiarias com Belgian Dark Ale - R$ 7,99
Bolo de Cenouro com Tripel - R$ 7,99
Pão de Malte recheado com Carne seca e abóbora - R$ 7,99
Pão de Malte recheado com creme de milho - R$ 6,99
Pão de Malte recheado com Salsichão - R$ 6,99
Pão de Malte recheado com azeitonas e mussarela - R$ 6,99

Arraiá do Beer Underground

Avenida Rio Branco, nº 156 - Subsolo Ed. Avenida Central, loja 101 - Centro - Rio de Janeiro/RJ
Avenida Henrique Valadares, nº 17 - Lapa - Rio de Janeiro/RJ

Até 9 de julho!

Seg a sex, de 9h às 19h
Sab, de 9h às 13h

(21) 2533-3861
WhatsApp: (21) 97113-2572

segunda-feira, 4 de julho de 2016

Cervejeiros de 20 estados e da América Latina participam dos cursos de férias na ESCM

Procura por aulas concentradas na Escola Superior de Cerveja e Malte neste período aumentou quase 80% em comparação com o ano passado

O interesse em ampliar o conhecimento sobre o mercado cervejeiro incentiva muitas pessoas a reservar o período de férias para aprender mais sobre o setor. Estudantes de 20 estados do Brasil e da América Latina vão participar dos Cursos Concentrados de Férias, oferecidos pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) entre os dias 11 e 30 de julho, em Blumenau (SC).

Segundo levantamento realizado pela instituição, a procura pelas aulas neste período aumentou 78% em comparação com 2015. “O mercado cervejeiro segue em expansão, seja entre aqueles que visam ações comerciais ou os que produzem por hobby”, explica Thiago Henrique Kuhn, gerente comercial da ESCM.

No total, serão oferecidos seis cursos, dois com certificação internacional, o de Tecnologia Cervejeira Avançada, do instituto alemão VLB Berlin, e o curso de Sommelier de Cervejas com certificação da secular escola alemã Doemens Akademie. Ainda serão realizadas aulas concentradas de Cervejeiro Artesanal (Home Brewer), Harmonização com Cervejas, Como Montar a Sua Cervejaria e um mais técnico, que é sobre a Microbiologia da Cerveja.

Os cursos concentrados são realizados em meses que muitos interessados estão de férias para atender a demanda de quem não pode frequentar as aulas no período letivo integral. As inscrições podem ser feitas através do site da Escola Superior de Cerveja e Malte.

Programação Cursos Concentrados de Julho (2016)

- Harmonização com Cerveja - 11 a 15 de julho 
- Tecnologia Cervejeira Avançada (VLB Berlin) - 11 a 15 de julho
- Microbiologia da Cerveja (da Levedura ao Controle de Qualidade) - 11 a 15 de julho
- Sommelier de Cervejas (Doemens Akademie) - 18 a 30 de julho
- Cervejeiro Artesanal (Home Brewer) -  de 18 a 30 de julho
- Como Montar sua Cervejaria - 18 a 29 de julho

Escola Superior de Cerveja

Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto Norte, Blumenau/SC

quinta-feira, 30 de junho de 2016

Dádiva utiliza cold brew e café de cultivo orgânico para produzir Stout

Os eventos de lançamento acontecem a partir de segunda-feira, dia 27/06, no Empório Alto dos Pinheiros (São Paulo), dia 28/06, o rótulo será lançado no The Beer Market (Jundiaí), 29/6 no Let´s Beer (São Paulo) e 30/06 na Cervejoteca (Campinas), sempre às 19h.

A Cervejaria Dádiva inova mais uma vez e lança sua primeira Stout feita com café produzido a partir de grãos de cultivo orgânico e extraídos pelo processo cold brew. O rótulo, além de surpreender pela cor dourada, mais clara que o convencional ao estilo, apresenta complexidade de aroma e sabor, com notas marcantes da tosta e toques de baunilha e cacau.

A Dádiva Golden Stout utilizou cold brew (processo de extração a frio do café que resulta em bebida com menor acidez e mais corpo) proveniente de um blend especial de Icatu Amarelo e Obatã Vermelho cultivado pela FAF - Fazenda Ambiental Fortaleza, de Mococa, interior do Estado de São Paulo. Luiza Lugli Tolosa, sócia-fundadora da Cervejaria Dádiva comenta que a escolha do grão foi um fator diferenciado na construção do rótulo.

“Há tempos tínhamos vontade de produzir uma cerveja com café, e também já conhecíamos o trabalho minucioso e artesanal da FAF, porém a ideia do lançamento com café no estilo Stout veio da Aline Smaniotto Tiene, Gerente Comercial da Cervejaria Dádiva. Decidimos então, aliar o conhecimento do nosso mestre-cervejeiro Victor P. Marinho à expertise do Felipe Croce, sócio-fundador do Isso é Café, e deu nisso, um produto final excepcional, de corpo presente, amargor mediano de 37 IBU's e 6,7% de teor alcoólico”, comenta Luiza.

Fica a dica: a Dádiva Golden Stout harmoniza bem com fondue de queijo e carnes fortes, ótimas pedidas do Inverno.

O produto é um rótulo sazonal da Cervejaria Dádiva, com produção inicial de 1.800 litros. Os eventos de lançamento acontecem a partir de segunda-feira, dia 27/06, no Empório Alto dos Pinheiros (São Paulo), onde haverá em primeira mão um barril com o café extraído a frio da marca Gold Brew Nitro, do Isso é Café, servido com infusão de nitrogênio. Além deste lançamento, no dia 28/06, o rótulo será lançado no The Beer Market (Jundiaí), 29/6 no Let´s Beer (São Paulo) e 30/06 na Cervejoteca (Campinas), sempre às 19h. O rótulo tem preço sugerido de R$ 24,00 (garrafa de 300ml).

quarta-feira, 25 de maio de 2016

Dádiva e Cathedral celebram parceria com lata colaborativa

A Cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista, e a Cervejaria Cathedral, de Maringá, estão lançando um rótulo colaborativo em comemoração de um ano de parceria

Um lote especial de Golden Rye Ale foi produzido em latas de 350 ml, e chega ao mercado na próxima semana. Além da parceria, as cervejarias comemoram também grandes estreias: essa é a primeira vez que a Dádiva participa de um rótulo colaborativo e que a Cathedral produz uma cerveja em lata.

A Golden Rye Ale, produzida entre a Dádiva e a Cathedral, é uma cerveja de centeio single hop com lúpulo “El Dourado”, adicionado tanto na fervura quanto no dry hopping. Considerando também que o lúpulo “El Dourado” tem temperamento tropical por natureza, o rótulo transparece o lúpulo dourado com singularidade de sabor e aroma, apresentando características marcantes que antecedem ao centeio.

Com notas picantes e aromas frutados, onde o melão ganha percepção em destaque, essa cerveja colaborativa, Golden Rye Ale, é leve e bastante aromática, de corpo médio, baixo amargor e 4,8% de teor alcoólico.

Para os parceiros Dádiva e Cathedral, a idealização do rótulo sela um trabalho de sucesso, confiança e amizade entre as cervejarias. E todo esse envolvimento das cervejarias no projeto é traduzido no rótulo do produto, com design notável do artista gráfico Ciro Bicudo, onde as libélulas da Cervejaria Dádiva se misturam aos vitrais da Catedral Basílica Menor Nossa Senhora da Glória, marco da cidade de Maringá e ícone da Cervejaria Cathedral.

O produto chega ao mercado com preço sugerido de R$ 24,00.

terça-feira, 24 de maio de 2016

Diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte será palestrante no maior evento oriental de cerveja


As características e técnicas do mercado cervejeiro do Brasil ultrapassaram os continentes e chegarão até a China. O diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte, Carlo Enrico Bressiani, será palestrante no maior evento oriental de cerveja, o China Craft Beer, que será realizado no Shanghai Estrela Pullman Hotel, na quinta-feira (26/5) e na sexta-feira (27/5). O professor, especialista em Gestão de Negócios Industriais e doutor em Finanças, irá ministrar palestra sobre o panorama geral do mercado de cerveja brasileiro e latino-americano. Bressiani deve ser o único representante do Brasil no evento. “Este convite é uma honra e uma grande responsabilidade de levar os conhecimentos da nossa região e do nosso país para o outro lado do mundo”, afirma.

A conferência irá reunir ainda profissionais e palestrantes de renome internacional como o fundador da cervejaria Brooklyn, Steve Hindy, e um dos maiores nomes do setor na Europa, Willem Van Herreweghen, entre outros representantes dos Estados Unidos, Bélgica e Alemanha, atuais referências no segmento. O principal objetivo do evento é promover um intercâmbio de informações entre grandes produtores, empresários e comerciantes de todo o mundo. “O China Craft Beer promete ser uma grande oportunidade para ampliarmos o nosso conhecimento e aprimorarmos ainda mais as técnicas aplicadas aqui no Brasil”, acrescenta o professor.

Para 2017, o diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte objetiva participar da Brau Beviale em Nuremberg, feira dos mesmos organizadores do evento da China, considerado o maior do mundo no segmento cervejas. O profissional busca constante atualização internacional para mesclar com as técnicas aplicadas no Brasil e expandir ainda mais as informações sobre o setor. Entre os meses de abril e maio, o professor realizou visitas a Siebel Institute of Technology em Chicado e a UC Davis, na Califórnia, e marcou presença no Craft Beer Conference, realizado na Filadélfia.

Escola Superior de Cerveja
Rua Elsbeth Feddersen, 72, Salto Norte, Blumenau.


segunda-feira, 23 de maio de 2016

Kit Pale Ale 100% Orgânico: novidade da Lamas Brew Shop

A loja que é referência em produção de cerveja caseira no país traz insumos que aliam qualidade, saúde e consciência socioambiental!

A Lamas Brew Shop, empresa responsável pelo fornecimento de soluções para cervejeiros caseiros, trouxe para seu portfólio o Kit Pale Ale 100% orgânico. Hoje, a preocupação com a qualidade dos produtos e possíveis mutações genéticas é muito grande e,​ pesando nisso,​ o novo Kit alia qualidade e saúde.

Entre os produtos está o Malte Pilsen The Swaen Orgânico,maltaria Holandesa famosa pela qualidade. Escolha certa para malte base é forte e com sabor adocicado, possui poder enzimático suficiente para conversões rápidas. Destaca o sabor de maltes especiais e produz excelentes Pilsners e Lager, além de servir de base para todos os outros estilos de cerveja.

O lúpulo Cascade Orgânico também compõe o kit. É produzido sem uso de defensivos agrícolas e apenas com adubação natural e controle de pragas natural. O lúpulo americano mais conhecido é a primeira escolha para uso em American Pale Ale e IPA.

Fechando o time, que se destaca por seu conteúdo saudável, leveduras não modificadas genéticamente (Free GMO – todas as leveduras comercializadas pela Lamas não são modificadas geneticamente) e o açúcar demerara orgânico para o priming.

O kit pode ser encontrado em qualquer loja física da ​Lamas Brew Shop ou ​n​a loja virtual - http://loja.lamasbrewshop.com.br/

Saiba mais sobre a Lamas Brew Shop Formada por apaixonados cervejeiros que conheciam a carência no mercado, a Lamas Brew Shop lançou no Brasil uma proposta inovadora, oferecendo todas as soluções em insumos – como maltes a granel e moídos na hora - de diversas marcas, lúpulos do mundo todo - e todos com indicação de safra, variados tipos de fermentos – inclusive os cobiçados líquidos da White Labs, além de uma variedade de equipamentos, livros, material para limpeza e sanitização, kits, vale presentes e gadgets cervejeiros para produtores caseiros, desde o iniciante ao experiente, garantindo qualidade na criação independente. Todos os produtos podem ser encontrados tanto nas lojas físicas da marca quanto nas virtual. Além disso, a Lamas também oferece cursos e workshops de como fazer cerveja, produzir rótulos, manipular levedura, entre outros.

Site: www.lamasbrewshop.com.br
Fanpage: https://www.facebook.com/lamasbrewshop?fref=ts
Twitter: https://twitter.com/lamasbier

domingo, 22 de maio de 2016

1º Festival Paranaense de Cervejas Artesanais, de 9 a 12 de junho, em Curitiba

Promovido pela PROCERVA, o evento vai reunir grandes nomes do mercado cervejeiro nacional e internacional na capital paranaense, no próximo mês de junho

As cervejas artesanais vêm conquistando cada vez mais espaço no mercado brasileiro e internacional. Nos últimos anos, uma grande variedade de rótulos e estilos tomaram conta do país, e estão cada vez mais presentes nos cardápios de bares, restaurantes e casas de cervejas especiais. Na cidade de Curitiba esse cenário não é diferente. Hoje, a capital paranaense se transformou em um grande polo cervejeiro, abrigando algumas das principais cervejarias do Brasil.

Para comemorar todo esse sucesso, a Associação das Microcervejarias do Paraná (PROCERVA) vai promover o primeiro Festival Paranaense de Cervejas Artesanais, entre os dias 09 e 12 de junho, na cidade de Curitiba. “A multiplicação das microcervejarias na cidade e a reconhecida qualidade das cervejas aqui produzidas colocaram a capital paranaense na rota dos profissionais e apreciadores da bebida. Com o Festival Paranaense, queremos difundir os conceitos da cerveja artesanal e, também, destacar nossa produção”, explica Luciano Wengrzinski, presidente da PROCERVA.

Durante os quatro dias de evento, serão realizadas diversas atividades especiais, entre elas exposições de insumos, produtores e soluções; degustação e harmonização com cervejas raras; e palestras e mesas redondas com grandes nomes do mercado, que irão tratar de diversos assuntos referentes ao segmento, como tendências e cases de sucesso. O festival contará ainda com ações turísticas, com uma edição especial do Beertrain by Bodebrown, visitas a cervejarias, jantares com chefs locais e visitas a bares e lojas.

Outro grande destaque do Festival Paranaense de Cervejas Artesanais ficará por conta da realização da 6ª edição do South Beer Cup, principal concurso de cervejas artesanais da América do Sul, que acontece pela primeira vez na capital paranaense após passar por cidades brasileiras e argentinas. O concurso anual contará com 35 juízes de diversas partes do mundo, que serão responsáveis por julgar 120 cervejarias e mais de 800 rótulos de acordo com normas da Brewers Association. Em sua última edição, realizada em Mar del Plata, na Argentina, o South Beer Cup contou com cervejas de oito países (Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Paraguai, Peru e Uruguai). As principais bebidas do concurso serão premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze em uma grande festa de premiação que será realizada no Museu Oscar Niemayer, no dia 11 de junho.

“O Festival Paranaense de Cervejas Artesanais será um marco histórico para o mercado cervejeiro paranaense e, também, para o mercado nacional. Será um momento único para interagir com grandes profissionais da área, descobrir as tendências em produção, analisar métodos de gestão no mercado cervejeiro e, logicamente, saborear cervejas excelentes”, completa Luciano.

Mercado nacional

Atualmente o Brasil é o 3º maior produtor de cervejas do mundo em volume de litros. Há cerca de 300 microcervejarias e mais de 1500 rótulos de cervejas artesanais no país. O Mercado de cervejas artesanais cresce 15% ao ano e o consumo deste produto no Brasil aumentou 36% de 2011 a 2014. E, de acordo com prognósticos da Mintel, o setor cervejeiro em geral deverá expandir 54% até 2019.

A programação completa do Festival Paranaense de Cervejas Artesanais será realizada no Museu Oscar Niemeyer (MON), das 12h às 20h. O South Beer Cup vai acontecer no Hotel Confiance Centro Cívico, nos dias 09 e 10 de junho, das 09 às 18h. As inscrições podem ser no site www.procerva.com.br/festival2016. Mais informações pelo e-mail eventos@procerva.com.br.


sábado, 21 de maio de 2016

Cervejaria Blondine abre as portas da fábrica em Itupeva para o II Blondine Rockfest

A segunda edição do festival acontece no dia 18 de junho e contará com lançamento da cerveja Rockfest 2016, show exclusivo do artista Supla, doces do chef confeiteiro Lucas Corazza e comida feita pelo chef Ronaldo Rossi

O II Blondine Rockfest, festival organizado pela Cervejaria Blondine, acontece no dia 18 de junho e unirá muita cerveja artesanal, gastronomia e rock’n’roll. O evento, que comemora os seis anos da cervejaria paulista, reuniu mais de 500 pessoas em sua primeira edição e promete muitas novidades para 2016, com estrutura mais completa do que no ano passado.

Estarão disponíveis para o público as 30 torneiras de chope, sendo 15 estilos da Blondine e 15 entre as cervejas convidadas. O público recebe na entrada uma caneca de vidro exclusiva para provar as cervejas de diferentes estilos: o destaque é a Rockfest, uma cerveja azeda com framboesa e hibisco que será lançada em primeira mão durante o festival. O ingresso ainda dá direito a open bar de cervejas artesanais, água sem gás, uma versão de água com gás lupulada, desenvolvida para o evento com lúpulo em flor, a caneca de vidro, no final do evento e uma garrafa de 500ml da cerveja Rockfest para levar pra casa, e ainda outras surpresas e mimos aos participantes.

Além da ótima programação cervejeira, o festival contará com a participação especial do Supla, em um show exclusivo - recentemente a Blondine lançou com o Supla uma cerveja, a Papito, uma India Pale Lager, de ótimo drinkability.

Para acompanhar as cervejas, comidinhas comercializadas diretamente pelos chefs convidados: o sommelier e chef Ronaldo Rossi, da Cervejoteca, o confeiteiro Lucas Corazza, do programa Que Seja Doce, da GNT e o Food Truck Pastel de Feira.

Os ingressos estão à venda exclusivamente pelo site Sympla, através do link:

https://www.sympla.com.br/blondine-rockfest---open-bar__65008

Lote 1: R$ 120,00 - ESGOTADO
Lote 2: R$ 140,00
Lote 3: R$ 160,00

TAXA DE SERVIÇO DO SYMPLA: R$ 0,00 - Patrocinado pela Blondine!


Como chegar e onde ficar:

A Blondine oferece ônibus ida-volta exclusivo do festival a preço de custo, saindo de São Paulo (metrô Barra Funda).

Saída: 11:30
Retorno: 20:15
Valor R$ 38,00 (ida e volta)


Sobre a Blondine

Sabores originais, qualidade e uma boa dose de ousadia. Essas seriam escolhas perfeitas se quiséssemos definir a Blondine em poucas palavras. Com cinco anos no mercado, o prestígio da cervejaria brasileira possibilitou à produtora artesanal de Itupeva, interior de São Paulo, tornar-se uma das maiores e mais respeitadas empresas do seu segmento no país. Especialista em criações e parcerias de sucesso, a marca valoriza seus rótulos unindo-se a grandes nomes do mercado cervejeiro brasileiro e acrescentando ingredientes que potencializam a qualidade e o sabor de cada produto. Tem em seu portfólio, por exemplo, cervejas com adição de café 100% arábica, de frutas - como amora, acerola, abacaxi e coco. Aos interessados em conhecer a produção, a cervejaria promove com regularidade o tour pela fábrica.

www.blondine.com.br
www.facebook.com/cervejariablondine
www.instagram.com/cervejariablondine/

sexta-feira, 20 de maio de 2016

Way Beer convida para evento neste sábado dia 21/5 com cervejas lançadas na Europa

O evento promovido pela cervejaria paranaense neste sábado (21/5) vai reunir os rótulos apresentados no Copenhagen Beer Celebration

No próximo dia 21 de maio, a cervejaria paranaense Way Beer vai promover uma edição especial do Saturday Way, que trará os rótulos apresentados pela empresa no Copenhagen Beer Celebration (CBC), principal evento de cervejas artesanais da Europa. Após a quarta participação consecutiva no evento europeu, a Way Beer fará o lançamento oficial das cervejas no Brasil.

Quem for ao Saturday Way terá a oportunidade de conhecer oito cervejas exclusivas, que serão comercializadas por R$ 5,00 em doses de 150ml: Red Wine Saison, Spontaneous Key Lime, EAPeated, Amazon Gose Stillwater, CaleryBration, Imperial Stout, PinhaiSpontaneous e Morretes. “O CBC é uma ótima oportunidade para que as cervejarias tirem do papel projetos especiais, destacando ideias criativas e a excelência no processo de produção. Pensando nisso, fizemos uma seleção que apresentou cervejas e projetos inovadores. No Saturday Way, teremos o prazer de apresentar em primeira mão essas criações aqui no Brasil”, conta Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro e sócio-proprietário da Way Beer.

Além dos rótulos apresentados no Copenhagen Beer Celebration, a cervejaria vai oferecer algumas de suas cervejas de linha, com doses de 300ml custando a partir de R$ 8, entre elas Premium Lager, Summer Ale, American Pale Ale, Avelã Porter, Red Ale, Amburana Lager, Die Fizzy IPA, Brett IPA, Witbier, Imperial Pilsner, Berliner Weisse. A Way Beer vai disponibilizar, também, os seus recém-lançados Crowlers, com vários rótulos à disposição do público.

O Saturday Way trará, ainda, diversas opções de doces e salgados, com valores que vão variar entre R$ 10 e R$ 25, com destaque para massas, hambúrgueres e sorvetes. Os preparos serão desenvolvidos por empreendimentos de destaque no mercado curitibano: A Lata, Dali da Esquina, Pasta On The Road, Bon Vivant e Gelataio. Entre os destaques gastronômicos estarão o sanduíche aberto dinamarquês, preparado pela Bon Vivant exclusivamente para o evento, servido nos sabores linguiça de porco defumada, com pepino azedo e mostarda, queijo gorgonzola e nozes, e salmão defumado; e os preparos vegetarianos do Dali da Esquina, nos sabores berinjela e pesto.

Além das opções de cervejas e gastronômicas, o público terá a oportunidade de levar para casa a coleção de calderetas colecionáveis da Way Beer, que serão vendidas por R$ 10. O evento contará, também, com um Espaço Kids com orientadores para quem quiser levar a criançada para a festa. Para completar o dia, a banda Lenhadores da Antártida comanda a festa com muito rock.  

O Saturday Way será realizado na fábrica da Way Beer (Rua Pérola, 331 – Pinhais), na região metropolitana de Curitiba, das 12h às 18h. A entrada é gratuita, mas a capacidade de público será limitada. Mais informação pelo telefone (41) 3653-8853 ou no site www.waybeer.com.br.

Conheça os rótulos especiais que serão apresentados no Saturday Way:

- CeleryBration: Com 3,5% de teor alcóolico, segue o estilo gose. A cerveja leva aipo e sal marinho em sua composição, resultando em uma bebida refrescante que harmoniza perfeitamente com frutos do mar e comidas picantes.

- EAPeated: Colaborativa entre a Way Beer e o Empório Alto dos Pinheiros (EAP). Uma Sour, com 6,5% de teor alcóolico, desenvolvida 100% com malte turfado “peated”. A cerveja passou ainda por uma segunda fermentação com Bettanomyces. Inspirada nos whiskeys single malt escoceses Laphroaig e Ardbeg. Será plugada em Copenhagen e no EAP simultaneamente.

 - Spontaneous Key Lime:  é uma Sour com fermentação espontânea, 5,1% de teor alcóolico. Foi fermentada em Barril de Vinho. Leva Suco de Lima da Pérsia na sua maturação.

- Amazon Gose Stillwater: colaborativa entre a Way Beer e a Stillwater (EUA), com 3,5% de teor alcoólico, segue o estilo Gose. Tem em sua receita o sal marinho brasileiro da Região de Mossoró, no Rio Grande do Norte, e a gabiroba, uma fruta nativa, colhida em seu ambiente natural, não cultivada.

- Morretes: uma Imperial Stout maturada em Barril de Bourbon com Banana Passas. A Banana Passas é muito comum no Litoral do Paraná e dá a inspiração ao nome da cerveja. Teor alcoólico de 10,7%.

- Red Wine Saison: cerveja maturada por 12 meses em barril de Carvalho Francês usado na maturação de vinho Cabernet Sauvignon. O barril deu à cerveja algumas das características do vinho que foi armazenado anteriormente e o resultado é um complexo sabor entre a cerveja base, o vinho e a madeira utilizada. Teor alcóolico de 6,2%.

- Imperial Stout: é uma cerveja turva e complexa que leva a dição dos maltes Munich, Special B, Caraaroma e Malte torrado, além dos lúpulos Magnum e Summit. É uma cerveja fermentada por 30 dias e maturada por 6 meses com sementes de Amburana.

- PinhaiSpontaneous: uma Sour com 5,4% de teor alcóolico fermentada espontaneamente em Barril de Vinho.  O nome a cerveja foi inspirado na fermentação feita com microorganismos presentes na fábrica da Way, localizada em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR).


quinta-feira, 19 de maio de 2016

Cresce o número de mulheres que buscam especialização como mestre cervejeira

Curso oferecido pela Escola Superior de Cerveja e Malte tem mais procura que no ano anterior

Está registrado em pesquisa realizada pelo Ibope Inteligência que 62% das mulheres escolhem a cerveja em comemorações. Além da paixão por degustar, o sexo feminino também está buscando mais especialização e conhecimento para produzir a bebida. Segundo dados divulgados pela Escola Superior de Cerveja e Malte, no curso de Mestre Cervejeiro que teve início em fevereiro deste ano, houve um aumento de 500% no número de interessadas no tema, em comparação com a turma de 2015. “Enquanto antes víamos apenas uma estudante na sala, agora encontramos seis alunas e esta estatística cresce ainda mais”, afirma Thiago Kuhn, gerente comercial da Escola.

No total, 122 mulheres passaram pelos cerca de 135 cursos oferecidos pela instituição nos dois primeiros anos da Escola. “Embora a procura ainda seja maior entre os homens, elas estão cada vez mais interessadas e ampliando a participação a cada semestre”, afirma.


A maioria das estudantes busca aprender sobre como empreender no segmento. A mestre em Química, Débora Lehnen, 32 anos, é um exemplo. Neste ano, ela optou por deixar a gerência de uma empresa e investir no seu hobby. “Na região de Salvador a área é pouco explorada e morando há dois anos lá, percebi que o interesse pelo assunto está crescendo muito”.

Já a engenheira química Carolina Loureiro, 24 anos, pretende abrir um Beer Pub, na Bahia, sua terra natal. Ela conta que o plano iniciou há cerca de dois anos, quando ainda estava cursando o Ensino Superior e produziu um Trabalho de Conclusão de Curso sobre o tema. “O foco era abrir uma micro cervejaria artesanal, com estudo de viabilidade”.

A área também chama atenção daquelas que, até então, não trilhavam o segmento. A Camila Utech, 29 anos, é formada em Direito. Atuou por 10 anos em um cartório, mas em 2015 passou a produzir cerveja caseira com amigos. Gostou tanto da experiência que decidiu mudar o foco da carreira e investir no conhecimento no mercado cervejeiro. “Pretendo adquirir mais experiência, atuar na área, na fábrica mesmo. Recebemos ofertas de emprego diariamente e isso é bem animador”, acrescenta a estudante.

O curso de Mestre Cervejeiro está entre os mais procurados. A terceira turma que irá iniciar em 9 de agosto já está lotada e restam poucas vagas para o próximo ano. Os interessados em participar da turma que começará em fevereiro de 2017 podem fazer a sua inscrição através do site da Escola.

Escola Superior de Cerveja
Rua Elsbeth Feddersen, 72, Salto Norte, Blumenau.


quarta-feira, 18 de maio de 2016

Cerveja Doppelsticke é a sazonal de maio da Bamberg

A cerveja artesanal Bamberg CaoS homenageia o estilo originário da cidade de Dusseldorf, na Alemanha

Seguindo a tradição da cervejaria mais premiada do Brasil, a Bamberg lança seu rótulo sazonal de maio: a CaoS. Seu estilo, doppelsticke, é raro de encontrar no mundo, com poucas referências de pesquisas. A bebida teve sua origem das tradicionais Altbiers e surgiu de um erro cervejeiro.

A palavra sticke significa “segredo” no dialeto de Dusseldorf, na Alemanha. Diz a lenda que, no tempo em que as matérias-primas da cerveja eram medidas por baldes, certo dia um cervejeiro jogou na mostura alguns baldes a mais de malte. Ao perceber isto, teve que balancear com mais lúpulo e o resultado foi uma cerveja mais alcoólica, mais encorpada e mais amarga que a Alt tradicional.

A cerveja fez sucesso, mas, como foi resultado de um erro, por muitos anos a receita foi passada de cervejeiro para cervejeiro como um segredo, daí a origem de seu nome.

A cerveja tem uma coloração vermelho escuro, boa consistência e permanência da espuma. Os aromas da fermentação aparecem com frutas vermelhas, seguidos pelos dos lúpulos herbal e cítrico. Do malte, temos caramelo, toffee, frutas secas. O sabor segue a linha do aroma com cereja, amora, casca de pão, cítrico, caramelo.

A Bamberg CaoS harmoniza com pratos fortes, gordurosos, apimentados e queijos mofados. A temperatura ideal de consumo é entre 10°C e 12°C.

Cervejaria Bamberg

A Cervejaria Bamberg foi fundada em dezembro de 2005, em Votorantim, região de Sorocaba. Com o propósito de oferecer uma bebida de qualidade superior, segue como referência a tradição na produção de cerveja da cidade de Bamberg, na Alemanha, que serviu como inspiração para o nome de empresa. Ao longo dos anos, a Cervejaria Bamberg ganhou reconhecimento de críticos especialistas e da mídia em geral, e acumulou 137 prêmios nacionais e internacionais. A premissa para alcançar esse tipo de resultado é manter sempre paixão e cuidado no preparo da bebida.

A relação completa dos locais onde o novo rótulo pode ser encontrado está nesse link: http://www.cervejariabamberg.com.br/ondeencontrar.php

terça-feira, 17 de maio de 2016

3Cariocas invade a House of Foods nesta terça 17/5

Nesta terça, dia 17/5, os cervejeiros da 3Cariocas estarão fazendo duas receitas na House of Foods até 1 da manhã

Os sócios da cervejaria 3Cariocas vão invadir a House of Food, na Void Botafogo, nesta terça-feira, dia 17/5, a partir de meio-dia. Os meninos atacam de chefs e apresentam duas receitas banhadas às cervejas da marca. Uma delas é o 3Cari Burger, um hambúrguer de carne bovina regada na premiada Session IPA NEMA com tempero especial, para completar, queijo prato derretido e cebola caramelizada na Saison du Leblon, acompanhado de chips de batata. A outra receita é o 3Cari Barley Bread, pensada para os vegetarianos, é uma porção de pão artesanal preparado com malte de uma das produções de cerveja 3Cariocas, servido com azeite extra virgem. Para adoçar, a palha italiana da Sucrolat. E claro, muitos chopes 3Cariocas.

3Cariocas invade a House of Food
Dia 17/05, de meio-dia à 01h do dia 18/05.

Void Botafogo + House of Food: Rua Voluntários da Pátria, 31/ lojas C e D - Botafogo


Cerveja Therezópolis reúne personalidades gastronômicas em websérie inédita

Apresentada pelo chef Pedro Benoliel, a série da Cerveja Therezópolis recebe diversos convidados, em nove episódios

No dia 17 de maio, a cerveja Therezópolis vai lançar sua primeira websérie e irá receber renomados chefs de cozinha que fazem sucesso na internet. Intitulado de “Tem Cerveja na Cozinha”, o programa contará com nove episódios, onde os chefs participantes: Jimmy McManis (Ogro Jimmy), Rodrigo Schweitzer (campeão do programa do SBT: “Hell’s Kitchen – cozinha sob pressão”), Izabel Alvares (campeã do masterchef Brasil) e a chef Monique Gabiatti (Personal chef dos artistas), terão que criar duas receitas cada utilizando os rótulos da marca como ingrediente. Apresentada por Pedro Benoliel (apresentador do programa “Cozinha na Laje”, do canal Food Network), a websérie terá sua estreia exibida em uma sessão de cinema no Rio de Janeiro e o público poderá acompanhar os episódios no canal temcervejanacozinha.com.br.

De acordo com o gerente da Therezópolis, Ricardo Fiori, os participantes toparam de imediato o desafio de criar receitas com cerveja e ingredientes inusitados. “Encontramos na gastronomia uma forma de dar uma aula sobre os nossos rótulos. Para harmonizar os pratos com as cervejas, os chefs vão precisar explicar ao público as características dos ingredientes presentes no rótulo escolhido e defender a sua escolha. Informalmente, eles vão se tornar embaixadores da marca”, conta. A websérie vem para ajudar o consumidor brasileiro a desbravar cada vez mais a categoria das cervejas especiais, mostrando as várias possibilidades do produto, tanto na harmonização, quanto como ingrediente.

As gravações acontecem na casa da cerveja Therezópolis, Vila St. Gallen, Região Serrana do Rio. O primeiro episódio vai apresentar o local e os participantes que vão sortear as cervejas que deverão ser usadas em suas receitas. Entre os oito rótulos da marca, o participante pode ser contemplado com estilos dos mais tradicionais, como a Therezópolis Gold, a estilos mais contemporâneos e de teor alcoólico mais acentuado, como é o caso da Belgian Tripel, Therezópolis Diamant.

De acordo com o diretor de criação da Only The Brave, André Mota, o programa foi pensado justamente no comportamento do público apaixonado por cerveja especial, que, em sua maioria, também se interessa por gastronomia.”É uma forma bacana da marca entrar na vida das pessoas, oferecendo um conteúdo relevante e útil”, explica.

segunda-feira, 16 de maio de 2016

6º South Beer Cup de 9 a 11/6

Em junho, Curitiba recebe o principal concurso de cervejas artesanais da América Latina

Nos dias 09 e 10 de junho, a cidade de Curitiba vai sediar a 6ª edição do South Beer Cup, principal concurso de cervejas artesanais da América do Sul, que acontece pela primeira vez na capital paranaense após passar por cidades brasileiras e argentinas. O evento faz parte da programação oficial do primeiro Festival Paranaense de Cervejas Artesanais, promovido pela Associação das Microcervejarias do Paraná (PROCERVA).

O concurso anual contará com 35 juízes de diversas partes do mundo, que serão responsáveis por julgar 800 rótulos de mais de 120 cervejarias de acordo com normas da Brewers Association. Em sua última edição, realizada em Mar del Plata, na Argentina, o South Beer Cup contou com cervejas de oito países (Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Paraguai, Peru e Uruguai). As melhores cervejas do concurso serão premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze em uma grande festa de premiação que será realizada no Museu Oscar Niemayer, no dia 11 de junho.

O South Beer Cup vai acontecer no Hotel Confiance Centro Cívico, nos dias 09 e 10 de junho, das 09 às 18h.

As cervejarias interessadas em inscrever seus rótulos no concurso devem fazer por meio do site www.procerva.com.br/festival2016, até o dia 21 de maio.

Mais informações pelo e-mail SBC2016@procerva.com.br.


domingo, 15 de maio de 2016

Chegou a garrafa que controla o colarinho da sua cerveja

Chega às gôndolas garrafa que permite o controle do colarinho da cerveja

Desenvolvida pela Owens Illinois, a Artesanal 500 traz o conceito my pour e deve atingir especialmente o mercado de cervejas artesanais e gourmet.

A Owens Illinois (O-I), maior fabricante de embalagens de vidro do mundo, criou uma garrafa com gargalo capaz de controlar o nível do colarinho da cerveja. A inovação foi apresentada ao mercado na última edição da Brasil Brau, Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, que ocorreu em julho de 2015, em São Paulo (SP). Nas próximas semanas, a Artesanal 500 poderá ser encontrada em lojas especializadas do País, com duas marcas paranaenses que assumiram a liderança de oferecer a experiência inusitada aos consumidores: Cervejaria von Borstel, que tem sede em Londrina; e Bodebrown, que fica em Curitiba.

“Produzimos a Artesanal 500 como uma garrafa standard, ou seja, que podemos oferecer a diversos clientes, especialmente microcervejarias, nicho que vem crescendo bastante no Brasil nos últimos anos. Sabemos que os consumidores de cervejas artesanais e gourmet têm uma relação especial com a bebida e o que propomos é ampliar ainda mais essa experiência, recriando o ato de servir, por meio da tecnologia my pour (meu derrame)”, explica Daniel Amaral, gerente de Marketing e Inovação da Owens Illinois.

Para os proprietários Marcus e Fernando von Borstel, a nova embalagem é um diferencial competitivo e inovador da Cervejaria von Borstel, pois destaca o produto no varejo e intensifica a relação dos clientes com a marca. "Nós acreditamos na arte da elaboração da cerveja artesanal e a escolha da garrafa my pour celebra com "colarinho de ouro" a experiência de apreciar a bebida. Nas próximas semanas já teremos cervejas com a garrafa Artesanal 500 em estabelecimentos do interior do Paraná, em Santa Catarina e em algumas cidades do Nordeste. Nosso objetivo é agora, de roupa nova, chegarmos com força em Curitiba (PR), São Paulo (SP) e no Rio de Janeiro (RJ)”, afirma Marcus. A cervejaria londrinense é dirigida por pai e filho, que decidiram mergulhar no universo cervejeiro, lançando seus primeiros frutos no final de 2014. A marca tem hoje quatro rótulos e conquista cada vez mais espaço no mercado de especiais.

Em maio será a vez da Bodebrown chegar às prateleiras de todo o Brasil. “Acreditamos muito no poder das embalagens para mostrar aos consumidores o perfil do produto e a Artesanal 500 reforça nosso caráter inovador e arrojado. Além dela, investimos em garrafas exclusivas, também desenvolvidas pela O-I, que trazem nosso brasão e nome em alto relevo no vidro, e, sem dúvida, transmitem aquilo que somos: alucinados por cerveja!”, destaca Samuel Cavalcanti, fundador da marca curitibana. Primeira cervejaria escola do país, a Bodebrown foi fundada em 2009 e rapidamente se tornou uma das mais premiadas da América do Sul, já tendo conquistado medalha de ouro no Mondial de La Biére da Bélgica (2011 e 2012), medalhas de ouro no Mondial de La Biére do Rio de Janeiro (2013, 2014 e 2015), entre outros prêmios. A cervejaria possui mais de 20 rótulos.

Sobre a O-I

A Owens Illinois, Inc. (NYSE: OI) é a maior fabricante de embalagens de vidro do mundo e a parceira preferida de marcas líderes de produtos alimentícios e bebidas. Com uma receita de US$ 6,2 bilhões em 2015, a empresa está sediada em Perrysburg, Ohio, EUA, e emprega aproximadamente 27.000 pessoas em 80 fábricas distribuídas por 23 países. A O-I oferece soluções de embalagens de vidro seguras, sustentáveis, puras, únicas e rentáveis em um mercado global crescente. No Brasil, a empresa também atua com as marcas CISPER e CIV, no segmento de utilidades domésticas para o consumidor final e o mercado profissional. Para promover os benefícios das embalagens de vidro em todo o mundo, a O-I criou o movimento Glass Is Life, que se baseia nas razões pelas quais as pessoas escolhem o vidro: sabor, saúde, sustentabilidade e qualidade. Para obter mais informações, acesse www.o-i.com.

sábado, 14 de maio de 2016

3Cariocas lança nova cerveja no Rio Craft Beer Festival

Seis cervejarias cariocas se juntam pelo segundo ano consecutivo e organizam o Rio Craft Beer Festival. Esta segunda edição acontece nos dias 14 e 15 de maio no Planetário da Gávea, juntando boas cervejas, gastronomia e música.

3Cariocas aproveita o evento e lança seu sétimo rótulo, o LAPAO aqueduto carioca popularmente conhecido por seus arcos, foi construído na época do Brasil Colonial com o objetivo de conduzir a água do Rio Carioca para resolver o problema da falta de água, agora conduz uma American Pale Ale para matar a sede dos hopheads da cidade. A LAPA é uma APA carregada com sabores suaves de frutas tropicais e com aromas resinosos e, brilhantemente, cítricos de maracujá e manga, equilibrado com uma sutil presença do malte. Possui um final seco e paladar suave pelo uso de trigo. Uma receita para homenagear um bairro famoso pela sua boemia e arquitetura. Tem teor alcoólico de 5,7% e 40 de IBU. 

Além do chope da LAPA (R$ 10,00/ 300ml), a 3Cariocas também leva para o Rio Craft Beer Festival a Session IPA Nema (R$ 10,00/ 300ml ou R$ 20,00/ 500ml), a Saison du Leblon (R$ 10,00/ 300ml ou R$ 20,00/ 600ml) e a cOPAcabana (R$ 10,00/ 300ml ou R$ 15,00/ long neck). A #SQN, parceria com a 2Cabeças, estará no stand das duas cervejarias.

Sobre o Rio Craft Beer Festival:
As cervejarias organizadoras são as cariocas 2Cabeças, 3Cariocas, Cervejaria Fraga, Hija de Punta, Hocus Pocus e Three Monkeys. As seis marcas sempre estiveram próximas, pois começaram fazendo cerveja em casa e sempre se ajudaram. 

Ainda convidaram as cervejarias Wkattz, Oceânica, Penedon e Trópica. Serão vários rótulos diferentes disponíveis para o público, com a oportunidade de conversar com os cervejeiros e entender como cada cerveja foi criada. 

Serviço Rio Craft Beer Festival
14 e 15 de maio – das 14h às 22h
Rua Vice-Governador Rúbens Belardo, 100 – Planetário – Gávea.
Ingressos: R$ 30 + 1kg de alimento não perecível. OBS.: São limitados e dão direito ao copo exclusivo do evento. As cervejas e os pratos serão pagos a parte em cada estande. Link para ingresso: https://www.bilheteriadigital.com/rio-craft-beer-festival-14-de-maio

3Cariocas interpreta a alma carioca através de seus rótulos artesanais

3Cariocas é uma cervejaria fundada por três amigos, em novembro de 2014: Eduardo DiehlJoão Gabriel Reis e João Filipe Rocha. No início de 2016, Gabriel Balthar se uniu ao grupo. Nascidos no Rio, e apaixonados pelo estilo de vida da cidade, eles se juntaram para criar os sabores artesanais da marca, buscando interpretar o gosto e a alma dos cariocas.

A primeira produção da 3Cariocas é a Session Ipa Nema, uma cerveja no estilo IPA (India Pale Ale), com 4,8% de teor alcóolico e 42 IBU (International Bitterness Unit), uma mistura dos lúpulos norte-americanos Chinook e Citra. Tem aparência dourada-clara, é leve e refrescante, e em seu aroma predominam notas de frutas tropicais como maracujá e manga. A Session Ipa Nema foi premiada com medalha de platina no Mondial de La Bière Rio 2014.

Os outros rótulos contínuos da marca são a Saison du Leblon, a cOPAcabana e a #S.Q.N. A Saison du Leblon é uma cerveja refrescante, de alta carbonatação, condimentada e frutada, com notas de manga, favas de baunilha e pimenta branca. Seu teor alcóolico é de 6,9%, e 26 IBU, os lúpulos utilizados são os australianos Ella, e o Galaxy. 

Já a cOPAcabana é uma cerveja elaborada em parceria com outra marca, a Three Monkeys. É uma OPA, Oatmeal Pale Ale, leva 20% de aveia, e os cervejeiros brincaram com o “3” que as duas cervejarias têm no nome: usaram três grão e três lúpulos, os primeiros ingredientes utilizados nas primeiras receitas de cada uma. A aveia resulta em um adocicado suave com notas de nozes. O malte é balanceado com os lúpulos norte-americanos usados, o Chinook, o Galena e o Citra, trazendo notas de frutas tropicais no aroma, resultando em uma cerveja cítrica e cremosa. Tem 6,0% de teor alcóolico e 33 IBU.

Outro rótulo criado em colaboração é o #S.Q.N, sigla utilizada que significa “Só que não”, uma figura de linguagem de forma irônica com objetivo de criticar, denunciar e censurar alguma coisa, foi elaborado junto com a cervejaria 2Cabeças. Esta leva mais de 25% de trigo em sua produção, e uma grande quantidade de lúpulos cítricos norte-americanos, o Columbus e o Citra. Possui 9,8% de teor alcóolico e 83 IBU.

Em 2015, a marca lançou seu primeiro rótulo para a linha 3Cariocas Reserva: o Belgo-Indian Strong Dark Ale (2015). É uma Belgian Imperial Black IPA, com doses altíssimas dos lúpulos norte-americanos Columbus, Citra e Amarillo. Com uma alta quantidade de maltes chegaram ao teor alcoólico de 9,0%, depois ela é fermentada com cepa Belgian Strong Ale. 113 de IBU. 

Para comemorar o primeiro aniversário da marca veio a segunda da série 3Cariocas Reserva: a 061114, uma Belgo-Indian Strong Dark Ale é envelhecida em barricas de carvalho francês, que antes continham whiskey escocês, por três meses. São 10,2% de teor alcóolico e 113 IBU.

3Cariocas é a quarta cervejaria cigana carioca, a marca tem cerca de 80 pontos de venda. Até hoje, foram produzidos cerca de 48 mil litros na fábrica em Juiz de Fora, MG. As cervejas são únicas e produzidas com ingredientes de qualidade. 

SOBRE OS SÓCIOS

Eduardo Diehl é sócio fundador, tem 26 anos, e é Diretor de Comunicação da cervejaria. Formado em Publicidade pela ESPM (Escola Superior de Propaganda e Marketing) do Rio de Janeiro em 2010, cria todo o material de branding da 3Cariocas.

João Filipe Rocha também é sócio fundador, e com 24 anos é o Diretor de Marketing. Ainda cursando Administração de Empresas na PUC-Rio, se dedica exclusivamente à 3Cariocas. Apesar de ainda não ser formado, João Filipe cursou vários períodos de Direito, também na PUC-Rio, e tem um poder de persuasão único, já estagiou em um escritório de Direito Societário, e além da boa eloquência, agrega valor com uma bagagem legal para a cervejaria.

João Gabriel Reis, de 24 anos, também sócio fundador, é formado em Engenharia de Produção pela PUC-Rio, e atua como Diretor de Operações e Cervejeiro da 3Cariocas. A curiosidade de João Gabriel virou paixão e ele estuda ininterruptamente a elaboração e produção das cervejas da marca, além de fazer novas experiências. Estagiou recentemente em uma cervejaria artesanal em San Diego, na Califórnia. Já se aventurou pelo mundo do mercado financeiro e de consultoria em logística, hoje, porém, seus dias são todos para a 3Cariocas.

Gabriel Balthar tem 25 anos e é o novo sócio da 3CariocasGabriel é Diretor Financeiro da cervejaria e também é formado em Engenharia de Produção pela PUC-Rio. Os mais de quatro anos de experiência profissional no mercado financeiro ajudam nos processos para consolidar a marca como empresa.



sexta-feira, 13 de maio de 2016

A Nova Tubira! Comemore os dois anos da Jeffrey Store

Há dois anos os patinhos pousaram na cinzenta Tubira com o sonho de levar cor, arte, música, sabor e amigos para a rua – transformar aquele espaço nobre, porém esquecido, numa rua conceitual, que respira e transborda cultura.

O que era sonho hoje pulsa diariamente. Novos empreendedores chegaram, a arte está à vista de todos, a música é constante e o espírito carioca finalmente tomou conta da Nova Tubira.

Mais do que comemorar o seu aniversário, a Jeffrey Store quer celebrar essa nova rua e, no sábado, vai transformá-la em um grande parque para que famílias inteiras curtam o dia num delicioso jeito de viver carioca. Um palco especial vai receber atrações ao longo do evento. Os primeiros acordes virão de um quinteto de violinos da Orquestra Petrobras Sinfônica – que realizou o Concerto Secreto com a Jeffrey, um formato inédito no Brasil unindo uma cervejaria à orquestra, que rendeu o status de Melhor Projeto de Convergência Cultural de 2015 pelo Prêmio Profissionais da Música. Na sequência a Jeffrey tem enorme honra em receber uma iniciativa como o projeto da ONG Favela Brass Band, do inglês Tom Ashe, músico morador da favela Pereira Silva – que fica entre Laranjeiras e Santa Teresa – e ensina a 34 crianças da comunidade toda a base musical para que elas saibam ler partituras e tenham acesso aos instrumentos de sopro, tão raros em escolas públicas e privadas no Brasil, pelo seu alto custo. Sua ideia é misturar a cultura do samba ao Jazz e ritmos de Nova Orleans, dando a chance de emergir no cenário musical carioca um novo e criativo estilo. As crianças se apresentarão e depois o São Jorge Brass Band, banda de Tom, se junta ao palco. Parte da renda obtida das vendas da Jeffrey, Garagem Da Roberta e Steak Me durante o evento, será revertida à ONG para a compra de novos instrumentos, possibilitando que o sopro dessas crianças ecoe ainda mais alto para todos os cantos.

Para representar as bandas de rua, a Jeffrey convida novamente o pessoal do Beach Combers, que tocaram na festa de um ano, sonorizando a Tubira com o melhor estilo surf music. Fechando o dia, os patinhos voam de volta à década de ouro do rock brasileiro, os queridos anos 80, e promove um encontro especial do público com a banda João Penca e Seus Miquinhos Amestrados – que depois de tantos anos, se unem em sua formação original exclusivamente para a festa. Nada melhor do que resgatar a cena de rock dos anos 80 e 90 numa revitalizada área do bairro onde nasceu a famosa banda.

Continuando nessa deliciosa mistura entre passado e presente, o constante carinho da Jeffrey com a rua e o bairro fica registrado em forma de arte – a Tubira hoje vive em constante transformação. Pensando nisso, convidaram o artista Carlos Bobi para fazer intervenções nos postes e meio fio que divide as mãos da rua. Essa nova arte se juntará à primeira empena recebida no bairro assinada pelo Acidum Project, herança da Jeffrey durante o FAL, evento realizado ano passado.

E se antes a rua era sem sabor, hoje a sua gastronomia já caiu no gosto do carioca e turistas. A Garagem Da Roberta, da melhor chef da américa latina Roberta Sudbrack, que está comemorando seis meses de rua, e o Steak Me, casa de churrasco especial – grandes amigos que hoje harmonizam com a Jeffrey da melhor maneira possível – se encarregam do menu com maestria. Além dos seus estabelecimentos, terão os seus foodtrucks no lado oposto da rua, garantido o máximo de conforto aos visitantes. A bebida, é claro, é responsabilidade dos patinhos, que prepararam surpresas: num bar especialmente montado para o evento, serão plugados seis chopes inéditos e exclusivos. Suas Niña e Red Pilsen também farão parte da grande festa.

Vamos festejar a Nova Tubira? Você está convidado!

Festa 2 Anos Jeffrey Store - A Nova Tubira!

Data: 14 de maio
Local: Rua Tubira - Leblon

Hora: das 11h às 21h
Entrada Gratuita


quinta-feira, 12 de maio de 2016

Rio Bier Festival está de volta ao Città America de 13 a 15/5

Evento gratuito, que acontece de 13 a 15 de maio, reúne as melhores cervejas nacionais e internacionais na Barra

Depois do sucesso da primeira edição, que reuniu mais de 12 mil pessoas em março deste ano, o Rio Bier Festival volta ao Città America para a alegria dos fãs de cervejas artesanais, com mais de 250 rótulos nacionais e internacionais. Entre os dias 13 e 15 de maio, a 2° edição do evento terá cerveja para todos os gostos e paladares.

Mais de 250 rótulos de cervejas artesanais brasileiras, como as premiadas BodeBrown, Tupiniquim, Seasons, BeerToon e Besten, estarão disponíveis para degustação. Entre as importadas, teremos as famosas Guiness, Erdinger, Leffe e Duvel. Outra bebida importada que estará no evento é a Jacobinus, uma das cervejas mais antigas do mundo, feita por monges no ano de 1.369, no mosteiro de Eschwege, na Alemanha, e que vem se aperfeiçoando através dos séculos.

Além de conhecer as melhores cervejas artesanais do Brasil e do mundo, os visitantes poderão harmonizá-las com diferentes comidinhas, como o sanduíche de Porchetta do Espirito de Porco, as maravilhosas batatas belgas do Chef Fred de Mayer e os suculentos hambúrgueres do Bread n' Beer.

A Praça de Alimentação do Città America também estará aberta durante o festival, oferecendo mais opções gastronômicas aos visitantes, com seu amplo mix de restaurantes.

Tudo isso com entrada gratuita, na área externa dos Offices no Shopping Città America.

Rio Bier Festival no Città America

De 13 a 15 de maio
Sexta-feira das 16h às 23h
Sábado e domingo das 14h às 23h

Local: Área externa do Città America - Av. das Américas, 700 - Barra da Tijuca




ACervA Carioca participa de apresentação hoje 12/5 no Food Park Carioca, na Tijuca

Cervejeiros de plantão, a ACervA Carioca participará nesta quinta-feira, dia 12 de maio, de uma apresentação no Food Park Carioca, na Tijuca

A ideia é divulgar a cultura cervejeira dentro da Semana do Chef, evento com programação de cursos, shows, palestras, workshops e muita degustação.

A palestra será proferida pelo diretor da ACervA Carioca Ricardo Couto, onde serão abordados temas como história da cerveja, tipos de fermentação, estilos, métodos caseiros de produção e outras curiosidades.

Onde: Food Park Carioca
Endereço: Rua Mariz e Barros, 975 - Tijuca
Horário: 19h30

Quem estiver na área apareça para degustar umas cervejas!



quarta-feira, 11 de maio de 2016

Cervejarias ciganas invadem São Paulo neste sábado 14/5

A cena cervejeira underground será invadida pelo Cartel Cigano, evento que reúne 10 cervejarias ciganas de São Paulo

A festa acontece no próximo sábado, 14 de maio, no Espaço Hakka, a menos de 400 metros do metrô São Joaquim. Os visitantes encontrarão mais de 45 tipos de chope em doses de 150ml e 300ml com valores à partir de R$5. Água é cortesia dos ciganos e algumas cervejas você só encontrará no dia do evento!

O evento tem o objetivo de mostrar a criatividade dos cervejeiros ciganos - que não possuem fábrica própria e produzem em instalações contratadas. “Nós, do Cartel Cigano, temos em comum uma certa inquietação. Todos gostamos de criar cervejas que atiçam a curiosidade e o paladar das pessoas. Nos juntamos para promover a cultura cervejeira e mostrar o que fazemos de mais novo e interessante” diz David Michelsohn, fundador da Júpiter e um dos organizadores do festival. “Quem vier nos ver no Cartel dia 14 pode esperar muitas novidades nas torneiras”

Ficou com fome? Sem problema, no Cartel tem lanches, pratos, petiscos e doces à altura pra acompanhar as cervejas artesanais. Na parte musical, foram confirmadas as bandas Quarteto Cigano, formado por músicos da Orkestra Bandida e Teko Porã.

O Cartel Cigano apoia a Apacerva, associação que representa as microcervejarias paulistas e luta por incentivos para a atividade cervejeira no estado.

CERVEJARIAS PARTICIPANTES

Brasiliana
Capitu
Dogma
Guarubier
J.Beer
Júpiter
Juan Caloto
Landel
Suméria
Urbana


Cartel Cigano (2ª edição)

Data: 14 de maio – sábado
Horário: das 13h às 22h
Local: Espaço Hakka
Rua São Joaquim, 460 - Liberdade (400m do metrô São Joaquim)
O Espaço Hakka tem estacionamento para acomodar até 500 carros por R$ 35

Ingressos: https://www.sympla.com.br/cartel-cigano__63251
FB Cartel Cigano: https://www.facebook.com/cartelcigano
Entrada proibida para menores de 18 anos ou permitida apenas se acompanhado dos responsáveis.

terça-feira, 10 de maio de 2016

Conheça as 8 cervejas que a Way vai lançar no Copenhagen Beer Celebration 2016

Considerado o mais importante evento de cervejas artesanais da Europa, o CBC vai reunir as principais cervejarias artesanais do mundo na capital da Dinamarca

Considerada um dos grandes destaques no mercado cervejeiro brasileiro, a paranaense Way Beer foi selecionada, pelo quarto ano consecutivo, para representar o país no principal festival de cervejas especiais da Europa: o Copenhagen Beer Celebration (CBC). O evento, que será realizado nos dias 13 e 14 de maio, na Dinamarca, é organizado pela Mikkeler e vai reunir 40 das principais cervejarias do mundo.

“O Copenhagen Beer Celebration é o maior e melhor festival de cervejas especiais da Europa, e se consolidou como uma grande referência para os profissionais que se dedicam ao segmento. Para a Way Beer, é extremamente gratificante participar do CBC. Essa será a nossa quarta participação em 5 anos de cervejaria, o que nos deixa ainda mais orgulhosos por fazer parte desse grupo seleto de participantes”, comenta Alejandro Winocur, sócio-proprietário da Way Beer.

Durante o CBC 2016, que teve todos os ingressos esgotados em menos de 1 hora de venda, a cervejaria paranaense, única representante da América Latina no evento, vai apresentar oito rótulos exclusivos: Red Wine Saison, Spontaneous Key Lime, EAPeated, Amazon Gose Stillwater, CaleryBration, Imperial Stout, PinhaiSpontaneous e Morretes.

“O CBC é uma ótima oportunidade para que as cervejarias tirem do papel projetos especiais, destacando ideias criativas e a excelência no processo de produção. Pensando nisso, fizemos uma seleção que vai apresentar cervejas e projetos inovadores. Além disso, é uma ótima oportunidade para conhecermos novas cervejarias, conceitos e tendências”, completa Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro e sócio-proprietário da Way Beer.

O Copenhagen Beer Celebration 2016 será realizado nos dias 13 e 14 de maio, na cidade de Copenhagen, capital da Dinamarca. O evento contará com a participação de 40 cervejarias de vários países do mundo. Mais informações no site www.mikkeller.dk ou na página do evento no Facebook (www.facebook.com/copenhagenbeercelebration).

Conheça os rótulos que serão apresentados pela Way Beer no Copenhagen Beer Celebration 2016:

- CeleryBration: Com 3,5% de teor alcóolico, segue o estilo gose. A cerveja leva aipo e sal marinho em sua composição, resultando em uma bebida refrescante que harmoniza perfeitamente com frutos do mar e comidas picantes.

- EAPeated: Colaborativa entre a Way Beer e o Empório Alto dos Pinheiros (EAP). Uma Sour, com 6,5% de teor alcóolico, desenvolvida 100% com malte turfado “peated”. A cerveja passou ainda por uma segunda fermentação com Bettanomyces. Inspirada nos whiskeys single malt escoceses Laphroaig e Ardbeg. Será plugada em Copenhagen e no EAP simultaneamente.

- Spontaneous Key Lime: é uma Sour com fermentação espontânea, 5,1% de teor alcóolico. Foi fermentada em Barril de Vinho. Leva Suco de Lima da Pérsia na sua maturação.

- Amazon Gose Stillwater: colaborativa entre a Way Beer e a Stillwater (EUA), com 3,5% de teor alcoólico, segue o estilo Gose. Tem em sua receita o sal marinho brasileiro da Região de Mossoró, no Rio Grande do Norte, e a gabiroba, uma fruta nativa, colhida em seu ambiente natural, não cultivada.

- Morretes: uma Imperial Stout maturada em Barril de Bourbon com Banana Passas. A Banana Passas é muito comum no Litoral do Paraná e dá a inspiração ao nome da cerveja. Teor alcoólico de 10,7%.

- Red Wine Saison: cerveja maturada por 12 meses em barril de Carvalho Francês usado na maturação de vinho Cabernet Sauvignon. O barril deu à cerveja algumas das características do vinho que foi armazenado anteriormente e o resultado é um complexo sabor entre a cerveja base, o vinho e a madeira utilizada. Teor alcóolico de 6,2%.

- Imperial Stout: é uma cerveja turva e complexa que leva a dição dos maltes Munich, Special B, Caraaroma e Malte torrado, além dos lúpulos Magnum e Summit. É uma cerveja fermentada por 30 dias e maturada por 6 meses com sementes de Amburana.

- PinhaiSpontaneous: uma Sour com 5,4% de teor alcóolico fermentada espontaneamente em Barril de Vinho. O nome a cerveja foi inspirado na fermentação feita com microorganismos presentes na fábrica da Way, localizada em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR).