sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Nesta Terça, 18/11, às 19h, no Casa Shopping: Cerveja e Suas Histórias - Entrada Franca!

Se você estiver nesta terça pela Barra, não perca a palestra CERVEJA E SUAS HISTÓRIAS, na série Encontros da Casa do Saber no Casa Shopping. Aberto ao público, com entrada franca!


quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Festival de chopes artesanais no Rio, dia 7/11, no Jockey


Dia 07 de novembro, sexta-feira, acontece o 1º Festival de Chopes Especiais do Prado, a partir das 17h. O ingresso dá direito:

• 1 caneca exclusiva do evento
• 2 chopes entre 7 opções de chopes artesanais
• rodízio de petiscos volantes durante todo o evento
• show de Blues com Jefferson Gonçalves.

O ingresso custa R$ 80 até dia 6/11 ou R$ 100 no dia do evento.

Informações: (21) 2512-2247 – falar com Rachael Brazil

Cacildis! Lançaram a nova cerveja do Mussum!

Acontece na terça, dia 4 de novembro, o lançamento da nova cerveja da Brassaria Ampolis, que produz a Biritis. Diferente da sua irmã mais velha, uma Vienna Lager, a Cacildis é uma Premium American Lager dourada, refrescante e fácil de beber, perfeita para o nosso clima quente!

Outra novidade é o lançamento em garrafa Long Neck, para ser bebida na garrafa, para você sair andando pelo bar e chamar a atenção dos amigos com essa divertida cerveja artesanal. A Cacildis é puro malte, feita com 3 tipos de malte e 4 variedades de lúpulo.

Se você vai estar no Rio no dia do lançamento, não deixe de ir dar uma beiçadis na cacildis!

sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Wikibier Festival, 15 de novembro em Curitiba

Quarta edição do Wikibier Festival traz a Curitiba os mais cobiçados rótulos de cervejas. Para completar, uma praça de alimentação e shows musicais.



Mais de 100 rótulos de cervejas nacionais e de outros países são os protagonistas da quarta edição do Wikibier Festival. Com várias cervejarias premiadas participando, algumas apresentando novos rótulos, o evento promove uma verdadeira Festa da Cerveja e é, também, uma boa oportunidade para quem ainda não conhece esse universo da produção artesanal, que cresce a olhos vistos no Brasil, como demonstra a origem das participantes que vem do Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Rio Grande do Sul e Minas Gerais. Distribuidoras e representantes de rótulos e cervejarias internacionais completam o cardápio com seus produtos exclusivos.

Este ano, a Festa será no Expo Unimed, espaço que receberá toda estrutura para garantir, mais uma vez, uma grande celebração para deleite dos apreciadores da bebida que formam uma verdadeira confraria.

“O que a gente faz é promover o encontro dos bebedores com os fazedores de cerveja. Esse é o grande mote do Wikibier”, pondera o organizador do evento, Rafael Perry, lembrando que as cervejarias levarão ao festival seus mestres cervejeiros. “Damos essa oportunidade porque é isso que os fãs dessa produção artesanal querem”, completa, lembrando que o Festival conta com a participação de verdadeiras celebridades, entre as quais as cervejas Júpiter, Urbana e Colorado, do estado de São Paulo; a gaúcha Tupiniquim e a mineira Backer.

Merecedoras de temperos, ervas, maltes e ingredientes diversos, e resultado de diferentes técnicas de produção e fermentação, as cervejas artesanais trazem características peculiares que lhes conferem sabores, texturas e cores variadas. No Wikibier o visitante vai provar a bebida com toques de capim limão e framboesa, por exemplo, além de conferir que a cerveja pode ser combinada com todos os tipos de comida, desde os frutos do mar, passando por massas, saladas, doces e comidas étnicas, até churrasco e feijoada.

A Festa terá também Praça Gastronômica, com direito a harmonizações e shows musicais com Hillbilly Rawhide, Duo In Blues, Klezmorin e Sambatom. Convidados especiais, experts no assunto como o norte-americano Joe Tucker, crítico do site Rate Beer, um dos mais reconhecidos do mundo, também já confirmaram presença. Os foods truck JPL e Nebraska Burguer também já estão garantidos, ao lado da gastronomia curitibana representada em 10 barracas com petiscos, pizzas, sanduíches especiais, sorvetes, espetinhos, comida alemã e mexicana.

Lançamentos

Algumas cervejarias aproveitam o Wikibier para apresentar suas novas criações. Como a Wensky Bier, que faz o lançamento da refrescante Malina, uma Fruit Bier de cor rose, feita de trigo e maturada com framboesas. A curitibana Fucking Beer vai mostrar a Fucking American Beer, bebida que ao invés de usar dois ou mais tipos de malte, utiliza apenas o malte inglês Maris Otter, base das melhores cervejas inglesas desde os anos 60. A Haus Dreizehn IPA também acaba de chegar ao mercado e estará no espaço da cervejaria. A Bastards Brewery vai levar a Piná a Vivá, lançamento em garrafa, que já está disponível em chopp. A Palta acaba de nascer e já apresenta dois novos rótulos, o Red Planet Ale, uma Irish Red Ale com uma ‘pegada’ brasileira; e XLager cujo diferencial é a quantidade de lúpulo usado.

Há também rótulos e cervejarias premiadas participando do Wikibier. Entre as cervejas que a Bier Hoff trará ao evento estão cinco rótulos que receberam premiações nacionais e estrangeiras: Premium, Pilsner, Weizen, Nigra - que conquistou o bronze no European Beer Stars em 2012 - e a Pimpkin Ale e a IPA, ganhadoras de importantes premiações nacionais em 2014. Outro rótulo premiado presente no festival é a Júpiter American Pale Ale, que levou a medalha de prata pelo South Beer Cup 2014, mais importante concurso de cerveja da América do Sul.


Serviço:

O que: Wikibier Festival.

Quando: Dia 15 de novembro (sábado), das 11 às 23h.

Onde: Expo Unimed - Universidade Positivo (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300).

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

1º Festival Way Beer agita bares de Curitiba

O 1º Festival Way Beer, novo projeto da cervejaria paranaense, levará atrações musicais locais e internacionais para os principais bares da cidade de Curitiba.

Sempre pioneira no mercado cervejeiro, a paranaense Way Beer acaba de anunciar as bandas confirmadas no primeiro Festival Way Beer, que tem por objetivo levar atrações musicais e cervejas especiais para os principais bares da capital paranaense.

Com bandas locais e internacionais, a primeira edição do festival terá início nesta quinta-feira, dia 21 de agosto, com o show dos curitibanos do Falso BO, no Barabarium Beer Pub.

Na sequência, serão mais seis apresentações:

Marlon Rock Acústico (22/08), no Dali da Esquina
Hillbilly Rawhide (23/08), no O Barba Hamburgueria
Trio Quintina (24/08), no MB Brasserie
Matte Na’Marra (24/08), no O Barba Hamburgueria
Watch Out the Hounds (30/08), no Lagundri Tiger
Kenny "Blues Boss" Wayne (31/08), no Lado B.



O show do americano Kenny "Blues Boss" Wayne (foto abaixo), por exemplo, será gratuito e marcará a estreia do músico, considerado o maior bluesman da atualidade, no Brasil.



Além as apresentações exclusivas, o público terá a oportunidade de saborear os principais rótulos e adquirir produtos especiais da Way Beer.

sexta-feira, 8 de agosto de 2014

Oktoberfest terá curso de produção e degustação



A Oktoberfest, maior festa alemã do Brasil, será em Outubro, mas o evento já está agitando os interessados em aprender mais sobre cerveja. Estão abertas as inscrições para os minicursos de produção e de degustação da bebida.

As aulas serão realizadas nos dias 11,18 e 25/10, na Escola Superior de Cerveja e Malte, podendo ter dias e horários ampliados conforme a procura dos interessados. Com os cursos, os participantes poderão aprender mais sobre a história da cerveja, os tipos de fermentação, os estilos e o principal: produzir ou degustar diferentes tipos da bebida.

Mais informações no Portal da Escola: www.cervejaemalte.com.br/cursos.

segunda-feira, 26 de maio de 2014

3 anos de cerveja no Espaço Carioca de Gastronomia!

Nesta quinta, dia 29/05, às 19:30, no Espaço Carioca de Gastronomia, faremos uma degustação e harmonização de cervejas especiais para comemorar os 3 anos dos nossos encontros de boas cervejas e gastronomia de altíssimo nível!

DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS DE OUTONO

Anchor California Lager (EUA)
Pyramid Hefeweizen (EUA)
Pyramid Apricot (EUA)
Chimay Dorée (Bélgica)
Liefmans Fruitesse (Bélgica)

Entrada: Salada de Bacalhau com Grão de Bico
Prato Principal: Namorado em crosta de oleaginosas com duo de batatas
Sobremesa: Mousse Mármore (Chocolates Amargo e Branco)

Compre ingressos, clicando aqui, ou (21) 3598-1216 e (21) 3598-1218.

O Espaço Carioca de Gastronomia foi um dos pioneiros na combinação de gastronomia com cervejas especiais no Rio de Janeiro!

Endereço: Rua Teresa Guimarães, 26 - Botafogo (perto do Metrô)

segunda-feira, 21 de abril de 2014

CERVEJA E HARMONIZAÇÃO: novo curso na Casa do Saber


Criar harmonizações de cerveja e gastronomia é uma tarefa divertida e desafiadora. Por um lado, mexe com o lado lúdico dos sentidos, da exploração sensorial, da análise de aromas e sabores. Do outro lado, a responsabilidade de agradar e surpreender pessoas que não conhecem aquelas combinações de pratos e cervejas.


Pegar um prato do dia a dia, como um macarrão à bolonhesa e transformar, com a ajuda da gastronomia em um sofisticado ragú de cordeiro, mas com a mesma sensação de comida que conforta a alma, daquelas que lembram as refeições preparadas pela sua avó, e harmonizar com um cerveja que vai potencializar seu sabor é uma experiência que seduz e agrada a todos.


Um hambúrguer sai do lugar comum do fast food e adquire outro status quando realçado por ingredientes frescos, preparo caseiro, feito a mão, temperado a gosto, no ritmo do movimento slow food e harmonizado à máxima potência com um cerveja que leva pimenta e maltes tostados.


Cervejas e pratos que sozinhos levam o nosso paladar à loucura, quando são colocados juntos harmonizam de maneira divina, como uma IPA de responsa e um belo arroz de pato.


São questões como estas, que temperam o aprendizado sobre cervejas especiais, que estarão presentes no curso que começa no dia 29 de abril na Casa do Saber do Rio de Janeiro: "Cerveja e Harmonização: uma revolução no paladar".

Serão 6 aulas com degustações temáticas e apresentações teóricas sobre a união de dois universos complexos e muito atraentes: cerveja e gastronomia.

Além de ser a bebida alcoólica mais consumida pelo homem, a cerveja permite duetos surpreendentes. Combinar os aromas e os sabores de alimentos e cervejas é uma arte milenar que todos podem aprender.

O curso explora o universo sensorial das harmonizações a partir de ingredientes simples do cotidiano do brasileiro. São encontros com degustações orientadas de rótulos nacionais e importados, combinadas a itens básicos da nossa culinária, em que a finalidade é produzir experiências gastronômicas únicas e inesquecíveis.



29 ABR - 1. CERVEJAS E PATÊS: COMECE BEM UMA REFEIÇÃO

06 MAI - 2. CERVEJA E QUEIJOS: FEITOS UM PARA O OUTRO

13 MAI - 3. CERVEJA E BOEMIA: COMIDAS DE BOTECO

20 MAI - 4. CERVEJA E EMBUTIDOS: UMA COMBINAÇÃO MILENAR

27 MAI - 5. CERVEJA E CHOCOLATES: O CASAMENTO PERFEITO

03 JUN - 6. CERVEJA E SOBREMESAS: O MELHOR ESTÁ NO FIM


MINISTRADO POR JOSÉ RAIMUNDO PADILHA

Publicitário formado pela PUC-Rio, consolidou sua formação em cerveja como Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademie (Alemanha). Especializou-se em introduzir o público iniciante no universo das cervejas especiais. Criador da Delirium Akademie, dedicada ao estudo das cervejas. Colunista independente, autor do site Sommelier de Cervejas.



DATA E INÍCIO: 29 abril, terça-feira

HORÁRIO: 20h

DURAÇÃO: 6 encontros (29/4, 6/5, 13/5, 20/5, 27/5 e 3/6)

VALOR: R$ 660 ou R$ 561 p/ pagamento à vista - compre com desconto aqui.



INSCRIÇÃO: através do telefone 2227-2237 de segunda à sexta, das 11h às 20h.

Não perca este curso INÉDITO no Rio de Janeiro!

Recomendado para todos os profissionais que trabalham direta e indiretamente com cerveja, como garçons, chefs, barmans, revendedores, distribuidores, importadores e cervejeiros em geral, sejam caseiros ou profissionais do setor.

Indicado também para apreciadores e entusiastas das boas cervejas.

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Restaurante da Bohemia em Petrópolis vale a visita

Com cardápio concebido pela premiada chef Ana Soares, o restaurante da Cervejaria Bohemia, em Petrópolis, está dando um banho! De cerveja e boa gastronomia.

Considerado uma dos maiores centros de experiência cervejeira do mundo, o complexo onde fica o restaurante inaugurado há poucos meses é uma visita imperdível para quem curte cerveja, com instalações e atrações audiovisuais que não deixam nada a dever aos grandes parques temáticos.

A visita vale a viagem à Petrópolis e não será completa sem uma passada no restaurante, que esta semana elegeu o Risoto Vale Gourmet (foto) em um concurso gastronômico para comemorar os 171 anos da cidade.

O prato traz uma combinação sofisticada de risoto de arroz integral, vermelho e negro com palmito fresco, pato confit e salada de laranjas – uma alusão ao “Vale Gourmet”, como Petrópolis é conhecida no meio gastronômico.

Como sugestão, pode ser harmonizado com a Bohemia Royale, cerveja do estilo Amber Lager.

Restaurante Bohemia

Rua Alfredo Pachá, 166 – Centro – Petrópolis
(24) 3064-9127
Qua e Qui, 12h às 22h. Sex e Sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 16h.

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Acontece em maio o 1º Congresso Técnico para cervejeiros caseiros





A ACervA Catarinense na busca do constante aprimoramento técnico dos cervejeiros do estado, vem orgulhosamente promover nos dias 16 e 17/05, em Florianópolis, o I Congresso Técnico para Cervejeiros Caseiros.

Este evento contará com 5 palestrantes de renome internacional, com a seguinte programação:


CRONOGRAMA

16/05

19:30 – 20:30 Credenciamento
20:30 – 22:00 Aprenda a Brassar como um Monge - Stan Hieronymus
22:00 Coquetel com Cervejas Caseiras*

17/05

08:00 – 08:30 Abertura
08:30 – 10:00 Criando Águas para Controlar Estilos - Colin Kaminski
10:00 – 10:30 Beer Break
10:30 – 12:00 Gestão Sensorial - Kátia Jorge
12:00 Almoço
13:30 – 15:00 Lúpulos - Stan Hieronymus
15:00 – 16:30 Beer Break c/ Sessão de Autógrafos
16:30 – 18:00 Elaborando Receitas - Brad Smith
18:00 – 19:30 O que, Porque e Como Ajustar a Água - John Palmer
20:30 Encerramento

As palestras dos palestrantes estrangeiros serão em inglês, com tradução simultânea.

Você precisa consultar a organização do evento para levar a sua cerveja.

LOCAL: Hotel Castelmar – Florianópolis/SC

Rua Felipe Schmidt, 1260 – Centro, Florianópolis – SC, 88010-002 – (48) 3952-3200

www.castelmarhotel.com.br

Investimento:

- R$250 para Sócios ACERVA/SC

- R$450 para não Sócios

Click nos links acima para fazer a compra do convite.

Serão somente 250 vagas, sendo que até final de março serão 150 vagas para sócios da ACERVA/SC. Após esse prazo as vagas não utilizadas pelos sócios serão disponibilizadas a todos os interessados.

domingo, 13 de abril de 2014

O novo curso "CERVEJA E HARMONIZAÇÃO" começa esse mês na Casa do Saber


Começa no dia 29 de abril o curso "Cerveja e Harmonização: uma revolução no paladar" na Casa do Saber do Rio de Janeiro na Lagoa.

Serão 6 aulas com degustações temáticas e apresentações teóricas sobre a união de dois universos complexos e muito atraentes: cerveja e gastronomia.

Além de ser a bebida alcoólica mais consumida pelo homem, a cerveja permite duetos surpreendentes. Combinar os aromas e os sabores de alimentos e cervejas é uma arte milenar que todos podem aprender.

O curso explora o universo sensorial das harmonizações a partir de ingredientes simples do cotidiano do brasileiro. São encontros com degustações orientadas de rótulos nacionais e importados, combinadas a itens básicos da nossa culinária, em que a finalidade é produzir experiências gastronômicas únicas e inesquecíveis.


AULAS

29 ABR - 1. CERVEJAS E PATÊS: COMECE BEM UMA REFEIÇÃO

06 MAI - 2. CERVEJA E QUEIJOS: FEITOS UM PARA O OUTRO

13 MAI - 3. CERVEJA E BOEMIA: COMIDAS DE BOTECO

20 MAI - 4. CERVEJA E EMBUTIDOS: UMA COMBINAÇÃO MILENAR

27 MAI - 5. CERVEJA E CHOCOLATES: O CASAMENTO PERFEITO

03 JUN - 6. CERVEJA E SOBREMESAS: O MELHOR ESTÁ NO FIM


MINISTRADO POR JOSÉ RAIMUNDO PADILHA

Publicitário formado pela PUC-Rio, consolidou sua formação em cerveja como Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademie (Alemanha). Especializou-se em introduzir o público iniciante no universo das cervejas especiais. Criador da Delirium Akademie, dedicada ao estudo das cervejas. Colunista independente, autor do site Sommelier de Cervejas.


INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES

DATA E INÍCIO: 29 abril, terça-feira

HORÁRIO: 20h

DURAÇÃO: 6 encontros (29/4, 6/5, 13/5, 20/5, 27/5 e 3/6)

VALOR: R$ 660 ou R$ 561 p/ pagamento à vista - compre com desconto aqui.

INSCRIÇÃO: através do telefone 2227-2237 de segunda à sexta, das 11h às 20h.

Não perca este curso INÉDITO no Rio de Janeiro!

Recomendado para todos os profissionais que trabalham direta e indiretamente com cerveja, como garçons, chefs, barmans, revendedores, distribuidores, importadores e cervejeiros em geral, sejam caseiros ou profissionais do setor.

Indicado também para apreciadores e entusiastas das boas cervejas.

Todos são muito bem-vindos!