quinta-feira, 25 de abril de 2013

Inscrições abertas para nova turma da Delirium Akademie!

Inscrições abertas para o curso CONHECEDOR DE CERVEJAS que começa dia 06/05, no Delirium Café, o bar da Melhor Carta de Cervejas do Rio. Mais informações e inscrição em www.deliriumakademie.com.br. Estudar nunca foi tão bom!

quarta-feira, 17 de abril de 2013

Viven Blond, atum grelhado e pimentões vermelhos

Uma harmonização interessante, que não é nem um pouco difícil de fazer, é com a belga Viven Blond e uma bela posta de atum grelhado - selado - sob molho de pimentões vermelhos. A cerveja combina bem com a leveza do peixe, mas faz frente à acidez adocicada e herbal do pimentão, trazendo frescor e notas condimentadas, misturadas com um pouco de mel, maçã e maracujá. Cortou a gordura do prato, teve seu amargor realçado e andou lado a lado em intensidade. Não muito forte, porém marcante no paladar. Harmonização provada e aprovada!

domingo, 7 de abril de 2013

Faça escalas no Menezes Côrtes e conheça o mundo

O famoso Terminal Garagem Menezes Côrtes deixou de ser somente um ponto de partida para outras regiões do Rio para ser a porta de entrada para outras regiões do mundo. Pelo menos, no universo das cervejas especiais. Fica ali, em uma pequena e simpática loja na sobreloja do Terminal, uma das maiores ofertas de rótulos de cervejas do Rio de Janeiro. Com certeza, a maior concentração de cervejas por metro quadrado da Cidade Maravilhosa.



A inspiração veio de uma tradicional loja de Bruxelas, a 250 Beers Belgium (foto acima), que tem no nome a quantidade de cervejas que oferece em seu pequeno corredor, ladeado por prateleiras em ambas as paredes, com garrafas do chão até o teto. A Taberna Bier surpreende por conseguir juntar tantas marcas em um espaço tão reduzido, mas de extremo bom gosto e muito bem decorado. Os donos são dois casais amigos, que se encantaram com as cervejas especiais. Primeiro os maridos, que foram logo acompanhados pelas esposas, mostrando que este universo de diversidade, qualidade, sabores e aromas é também um território delas. Quando você estiver pelo Centro do Rio, faça uma visita e surpreenda-se também pelo cuidado, bom atendimento, decoração e variedade de cervejas de todas as partes do planeta. Quem sabe não toma o rumo de países e regiões desconhecidas suas neste vasto universo das boas cervejas?