sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Blumenau lança Rota da Cerveja do Vale Europeu

Empresários e comunidade estão convidados para participar da apresentação do projeto na terça-feira (3/11)

BLUMENAU (SC) – A região popular pelas belezas naturais, valorização das tradições típicas e da cultura cervejeira está dando grandes passos para o desenvolvimento da Rota da Cerveja do Vale Europeu. O projeto Vale da Cerveja será apresentado na terça-feira (3/11), no auditório da Associação dos Municípios do Médio Vale do Itajaí (AMMVI). A proposta prevê um roteiro que abrange cervejarias, comércios, restaurantes, empresas do segmento têxtil, artesanato, representantes do turismo e a comunidade de municípios do Vale Europeu. “Todos que vivem, trabalham ou estão envolvidos com esta atividade podem participar de alguma forma. A ideia é agregar conteúdo e convidar o maior número de pessoas a conhecer mais deste importante setor que é vocação econômica da região”, afirma Carlo Enrico Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte.

            Na reunião será apresentado o projeto da Rota e as vantagens para os empreendedores que poderão participar. Também serão explicadas as regras de participação e as possibilidades de desenvolvimento econômico para a região. “A Rota será uma importante ferramenta turística e econômica para a região. Com certeza atrairá ainda mais visitantes, incentivará a expansão e o investimento nas empresas envolvidas e dará propulsão e destaque nacional, e quem sabe até, em poucos anos, a nível internacional”, acrescenta Bressiani. O evento ainda contará com BeerBreak, uma pausa com petiscos e harmonização com cervejas produzidas pelas fábricas locais.

            A previsão é que a Rota seja lançada entre os dias 9 e 12 de março de 2016, durante o Festival da Cerveja, considerado o maior do Brasil e referência na América Latina. O projeto é uma iniciativa da Associação das Microcervejarias Artesanais de Santa Catarina (ACASC), Secretaria de Turismo de Blumenau, Escola Superior de Cerveja e Malte, Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec), Convention & Visitors Bureau, Sindicato Patronal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Blumenau e Região (Sihorbs), Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) e Sindicato do Comércio Varejista de Blumenau (Sindilojas) e conta com a expertise do Senac para a sua formatação. 

Serviço:
O quê: Lançamento do projeto Rota da Cerveja do Vale Europeu
Quando: terça-feira, 3 de novembro, das 14h às 17h
Onde: auditório da AMMVI – Rua Alberto Stein, 466, Bairro Velha, Blumenau
Entrada gratuita

Informações para a imprensa – Oficina das palavras
Martha Kienast – litoral1@grupoodp.com.br – (47) 3346-3797 / (47) 9994-1265.

Escola Superior de Cerveja 

terça-feira, 26 de maio de 2015

Viagem cervejeira ao berço das Lagers em setembro/15

Quer conhecer a Escola Alemã de perto na companhia de um sommelier?

Então inscreva-se no curso Caminhos da Cerveja - Parte 1, que vai levar um grupo de apreciadores de cerveja à Republica Tcheca e ao sul da Alemanha, entre 18 e 27 de setembro.

A ideia é proporcionar uma experiência cervejeira autêntica no local onde nasceram muitas das cervejas que bebemos hoje e seguiram a Lei de Pureza por quase 500 anos.

Veja mais informações abaixo:

CURSO VIVO / CERVEJAS

Proposta

A bebida alcoólica mais consumida pela humanidade tem uma trajetória que se confunde com a própria história da civilização. Para entender a cerveja também como um produto cultural, não apenas alimentício, o curso apresenta os principais estilos de cervejas agrupados pelas escolas cervejeiras que os criaram, explora suas diferenças sensoriais através de degustações e harmonizações nos seus locais de origem e contextualiza o momento e as condições em que as cervejas surgiram. Nesta primeira viagem iremos estudar a Escola Alemã, que engloba Alemanha e República Tcheca.

CERVEJAS DO VELHO MUNDO - PARTE 1: ESCOLA ALEMÃ

Uma visita guiada ao berço das cervejas preferidas da atualidade, através de duas grandes nações cervejeiras do velho mundo:

República Tcheca, terra natal da Pilsner, e Alemanha, onde nasceram as Lagers.

Vamos investigar in loco as origens, as principais características e a importância cultural das cervejas fabricadas pela tradicional Escola Alemã de cerveja.

A partir de Praga, Humpolec, Pilsen, Bayreuth, Bamberg, Hallertau, Erding, Frising e Munique, visitaremos cervejarias milenares, cidades históricas, restaurantes de fábrica e bares seculares para conhecer onde e como surgiram as Lagers que tanto gostamos, finalizando na maior festa de cervejas de todo o mundo, a Oktoberfest de Munique.

Roteiro

1) REPÚBLICA TCHECA: Praga • Humpolec • Pilsen

Terra natal do estilo mais consumido atualmente, o Pilsner, a República Tcheca apresenta o maior consumo per capita do mundo e cervejas de grande excelência que conquistaram a preferência dos apreciadores de cerveja desde o século XIX.

2) ALEMANHA: Bamberg • Hallertau • Erding • Freising • Munique

Berço das Lagers, a católica Bavária, no sul da Alemanha, abriga cervejarias milenares, a maior região produtora de lúpulo em extensão do mundo, a mais famosa universidade de mestre-cervejeiros, agradáveis biergartens e a maior festa de cerveja do planeta!

8 noites • 18 a 27 de setembro de 2015 • República Tcheca e Alemanha


RESERVAS e INFORMAÇÕES: (21) 3030-6541 / (21) 3030-6549


Veja detalhes abaixo:









Próximos Cursos Vivos de cerveja com data a definir:

Parte 2: Escola Belga - Bélgia e Holanda • Abril de 2016

Parte 3: Escola Inglesa - Inglaterra e Escócia • Setembro de 2016

Parte 4: Novo Mundo - Estados Unidos (West Coast) • Abril de 2017

quinta-feira, 7 de maio de 2015

BH recebe filial da Hofbräu, tradicional casa de Munique

Os amantes da boa cerveja e da gastronomia alemã podem comemorar. Uma das cervejarias mais tradicionais da Alemanha, a Hofbräu, com sede em Munique e unidades em países como Austrália, China e Estados Unidos, chega ao Brasil. A casa será inaugurada ainda neste ano na região centro-sul da capital mineira.

Veja abaixo fotos da fachada da sede da cervejaria em Munique no começo do século passado e o interior dela atualmente.




A casa terá o conceito de Brewpub, que integra a fabricação da cerveja no mesmo espaço para deliciar as iguarias da gastronomia alemã e promover encontros animados e interações. Será um local que vai manter as experiências e tradições alemãs.




A Hofbräuhaus, a casa de venda de cerveja da Hofbräu, é uma das cervejarias mais famosas e antigas do mundo. Fundada em 1589 pelo Duque William V da Baviera para evitar comprar cerveja da baixa Saxônia, apenas em 1828 a cervejaria foi aberta ao público. Foi na casa que teve início em 1810, a Oktoberfest, a grande festa da cerveja, criada para comemorar o casamento do rei Ludwig I da Bavária. Na segunda guerra mundial toda a estrutura da cervejaria foi destruída num bombardeio e reconstruída em 1958. A Hofbräuhaus BH será a primeira filial da América Latina.

sábado, 11 de abril de 2015

ACADEMIA BARBANTE DE CERVEJA: NOVO POLO DE EDUCAÇÃO CERVEJEIRA

Acaba de ser inaugurada em São Paulo um novo polo de educação e cultura cervejeira no Brasil: a Academia Barbante de Cerveja, que tem como objetivo reunir, aprimorar e disseminar conhecimento sobre este universo.



Formada por um grupo de profissionais com vasta experiência, a ABC representará de forma inédita diversas escolas do segmento, incluindo a afamada WBA – Word Brewing Academy, entidade composta por duas renomadas escolas: Doemens Akademie de Munique e o Siebel Institute of Technology de Chicago.

Além dos cursos internacionais, como o Intensivo em Tecnologia Cervejeira WBA/Siebel, a formação de Sommelier de Cervejas da Doemens e o de análise sensorial da FlavorActiV, a ABC também ministrará cursos próprios, palestras e workshops envolvendo cerveja e gastronomia, em parceria com diversas empresas e profissionais do setor. Serão oferecidos ainda cursos em parcerias com escolas nacionais, como os cursos livres da Science of Bier (Beer Service, Beer Talk, Malt Talk, Yeast Freaks e Hops on Top), dentre outros.



O espaço abrange sala de aula com infraestrutura completa e lounge para degustação e, em breve, contará com bar, cozinha show e uma exclusiva nano cervejaria experimental triblock de ponta da Egisa. Toda esta plataforma também estará à disposição para realização de eventos, lançamentos de mercado e testes de produção para diversos micro cervejeiros e profissionais da área.

A segunda sede, já em construção, ficará em BH e há previsões para inauguração de mais uma em SP e uma no RJ, além de parcerias com outras escolas e centros de eventos em diversas cidades para capilarizar ainda mais a educação cervejeira em todo o país.








DESTAQUES DA ABC

- Sediará o IV Beer Sommelier World Championchip - campeonato mundial bienal de sommeliers de cerveja, que será realizado pela primeira vez no Brasil, no dia 18/7, com prova final ao vivo, no fim do dia, na Feira Degusta Beer & Food. Na ocasião, os 25 melhores colocados do Campeonato Nacional de Sommeliers, promovido em março pelo Instituto da Cerveja, terão a oportunidade de competir com os finalistas mundiais e quem sabe novamente garantir para o Brasil um lugar no pódio. Na última edição, em 2013 em Munique (Alemanha), a sommelière Tatiana Spogis Taunay conquistou o terceiro lugar e trouxe os holofotes para o nosso país, que acabou escolhido como sede do evento este ano. A especialista é, inclusive, uma das idealizadoras da ABC junto com o empresário Marcelo Stein - pioneiro na importação de cervejas especiais no país - que contaram com o vital apoio da grande mestre cervejeira e sommelière Cilene Saorin.

- O curso inaugural de formação de Bier Sommeliers Doemens na ABC, em abril, no formato intensivo, será ministrado por uma verdadeira “trinca de ases” do universo cervejeiro: Katia Jorge, Cilene Saorin e Tatiana Spogis, consideradas as "estrelas" da educação e disseminação cervejeira no Brasil. As inscrições, já abertas, estarão restritas a somente 28 alunos, a fim de garantir a qualidade do ensino.

- A grade de cursos e palestras nacionais e internacionais que serão oferecidos criará uma oportunidade única de formação modular e multidisciplinar, atendendo a demanda tanto de profissionais e técnicos já em atuação na área, como de novos profissionais e consumidores em busca de conhecimento e entretenimento.

Para Tatiana Spogis "este será um ambiente aberto a todas as pessoas, profissionais, escolas e empresas envolvidas com cerveja. Um ambiente para aprender, ensinar, pensar, trocar informações e, é claro, se divertir também. A intenção é unir todas as pontas para desenvolver, de forma saudável e contínua, um segmento em franca expansão."

Marcelo Stein explica que enquanto buscava uma nova sede para expansão de sua importadora, a Bier & Wein, encontrou um imóvel excelente, mas além de suas necessidades, e vislumbrou ali a oportunidade de realizar o sonho de contribuir mais diretamente com a educação cervejeira. "Já somos apoiadores das mais diversas escolas de cervejas do Brasil e agora poder usar parte de nossas instalações para sediar uma Academia Cervejeira, é muito gratificante. Queremos apoiar este projeto e congregar todos que tenham este interesse em comum. Independente de nossa atuação comercial, a ABC será totalmente independente e imparcial. Nela receberemos com prazer todos os fomentadores de nosso mercado para realizar um verdadeiro intercâmbio cultural e através da ampliação da cultura cervejeira, desenvolvermos ainda mais o segmento de cervejas especiais."

Mais informações sobre a Academia, calendário de cursos e valores no site: www.academiabarbante.com.br ou pelo e-Mail: abc@academiabarbante.com.br

segunda-feira, 2 de março de 2015

Começa hoje o curso Cerveja Artesanal À Mesa Brasileira, na Casa do Saber Rio




Com o objetivo de se aproximar ainda mais daqueles que apreciam as cervejas especiais e para contribuir para a difusão cultura cervejeira, Baden Baden e Eisenbahn, marcas da Brasil Kirin, apoiam o curso “Cerveja artesanal à mesa brasileira - um encontro líquido e sólido com a nossa nova gastronomia”, realizado pelo sommelier de cervejas José Raimundo Padilha, na Casa do Saber Rio.

Ao longo de quatro encontros realizados durante o mês de março, Padilha fará um panorama sobre como as cervejas especiais estão inseridas no cenário atual da culinária contemporânea brasileira, que passa por fenômenos com a “gourmetização”, uma espécie de releitura que busca sofisticar práticos tradicionais, e a redescoberta da comfort food, as comidas de antigamente, com certo apelo afetivo, que estão voltando com força total aos melhores cardápios.

“Boa bebida acompanha a boa comida, e neste momento em que as cervejas artesanais nacionais estão cada vez mais em alta, nada melhor do que trazê-las à mesa como o mesmo requinte que imprimimos ao recriar os pratos típicos brasileiros. Para brindar esse feliz encontro, a última aula do curso contará com um delicioso jantar no restaurante Mira!, harmonizado com rótulos de Baden Baden e Eisenbahn”, explica Padilha.

Casa do Saber Rio 

Início do curso: 2 de março (segunda-feira)
Horário: das 20h às 22h
Duração: 4 encontros (02/03, 09/03 , 16/03  e 18/03 )
Endereço da Casa do Saber Rio: Av. Epitácio Pessoa, 1.164, Lagoa - Rio de Janeiro.
Inscrição pelo telefone: (21) 2227-2237

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Empório Jardim, onde o seu dia começa mais gostoso!



Nem só de cerveja vive o homem! Por isso, depois de um Carnaval cervejeiro a melhor coisa a fazer é limpar a serpentina. Na foto, suco detox e um pão de queijo super areado feito com Gruyère como eu nunca tinha comido antes! Parece uma broa de queijo suíço bem suave. Essa é uma das infindáveis gratas surpresas que se experimenta no Empório Jardim, um descolado misto de padaria, bistrô e bar, aberto em 2014 no Jardim Botânico. Mas antes da comida, surpreende aos olhos a decoração do ambiente. O design de interior do Empório Jardim venceu o Grande Prêmio Case de Design do Colunistas Design 2014 Nacional, desbancando cases como o da CBF com a Granja Comary e do supermercado Zona Sul.



Os destaques são muitos, seja na pâtisserie impecável da Paula Prandini, seja no empório com inúmeras opções para levar pra casa de dar água na boca, ou na ambientação cenográfica acolhedora e convidativa onde cada cantinho foi pensado nos mínimos detalhes.

Mas como este é um blog que fala de bebidas artesanais, destaco o trabalho do mixologista Vitor Barros, que comanda a casa e agregou muito com seus drinks. Sugiro o Sweet Mary, que leva vodka com infusão de parma, ou o Flor de Vênus, que é feito com chá da flor de hibiscus, vodka, sour e água mineral com gás.


Para o estômago, peça o Pão do Jardim, de cereais e semente de abóbora, com Manteiga do Jardim, feita lá mesmo com figos, Ovos Marroquinos, pochê com molho de tomate e especiarias, e canoinha com mozzarela de búfala com tomate e manjericão.


Mas não vá embora sem antes pedir o Brioche de Nozes. Depois me conta...

Empório Jardim
Rua Visconde da Graça, 51 - Jardim Botânico
(21) 2535-9862
Todos os dias, de 8h às 22h

sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

Truques de Mágica no Pub Escondido aos sábados

As noites de sábado ficarão ainda mais divertidas por conta dos bons chopes artesanais e uma apresentação internacional no Pub Escondido, CA. Das 20h30 às 23h, o mágico e mentalista da Califórnia, Willian Mandell, apresenta-se para o público presente, com truques de mágica e ilusionismo. A exibição terá duração de aproximadamente 2 horas e meia e será gratuita.


Pub Escondido, CA.
Rua Aires Saldanha 98- Copacabana
(21) 2522-9800
Terça a domingo, de 18h à 1h

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

Carnaval na Vila St. Gallen

A Vila St. Gallen, em Teresópolis, está com uma programação especial para os dias de folia. Nas tardes de 14 e 15 de fevereiro, a partir das 13h, o restaurante Harlekin Pub traz a roda de samba Quintal do Céu, para animar a serra carioca. Já nos dias 16 e 17, a diversão está garantida no Biergarten, que será tomado por um chorinho. Uma ótima oportunidade para degustar o Harlekin Ananás (R$ 9,00 a caneca de 200ml), chope de verão criado pelo cervejeiro Gabriel Di Martino, harmonizando com o Camarão Tropical (R$ 48,00), camarão rosa médio, empanado na cerveja da estação e coco seco, servido com molho de moqueca, criado pelo chef Thiago Flores. O grupo se apresenta na segunda às 18h e na terça às 20h.


Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166 - Alto - Teresópolis
(21) 2642-1575
Quintas, das 19h à 00h
Sextas, das 12h à 00h30
Sábados e feriados das 12h à 00h30
Domingos das 12h às 19h

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015

Schornstein lança Prosa no Festival Brasileiro da Cerveja

Quem não gosta daquela conversa de bar? Pois ela ficará mais saborosa durante o Festival Brasileiro da Cerveja de 2015, quando a Schornstein de Pomerode (SC) apresenta uma edição limitada da Prosa, cerveja estilo Robust Bier assinada pelo cervejeiro artesanal Gabriel Alexandre Kollros. Serão 500 litros da cerveja, que além de um teor alcoólico de 6,5%, tem como características a cor mais escura e o aroma que mescla o sabor frutado de lúpulos nobres com maltes torrados, lembrando café e chocolate. “Ela é um pouco leve e seca e, mesmo sendo uma cerveja intensa, é bem refrescante”, explica Gabriel. Ele foi o vencedor de um concurso de cerveja caseira realizado no ano passado entre a Schornstein e a ACervA Brasil. A ideia surgiu após três anos de parceria entre a artesanal e a associação e a premiação tinha como objetivo dar oportunidade para que um cervejeiro caseiro produzisse um lote da sua receita na Schornstein, com lançamento no Festival Brasileiro da Cerveja deste ano, que será entre os dias 11 e 14 de março, em Blumenau.


Cervejaria Schornstein
Rua Hermann Weege, 60, Centro, Pomerode (SC)

terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

Wäls une-se à Bohemia em nome da paixão pela cerveja

Para celebrar esse momento, cervejarias lançam o primeiro rótulo colaborativo: a Saison d'Alliance.



Em busca do sonho de levar a paixão por cerveja para mais brasileiros, a Wäls passa a fazer parte da Ambev, unindo-se à Cervejaria Bohemia. Com isso, seus sócios José Felipe Carneiro e Tiago Carneiro, dois talentos do mundo cervejeiro, associam-se à Bohemia com a missão de trazer ainda mais inovação e ousadia.

“Sempre admiramos o Tiago e o Zé por sua criatividade e espírito desbravador, que resultam em cervejas maravilhosas e muito premiadas, inclusive com a única medalha de ouro já conquistada pelo Brasil na World Beer Cup, a copa do mundo da cerveja. Agora, vamos unir o melhor dos dois mundos e trocar experiências para continuar surpreendendo nossos consumidores com cervejas de altíssima qualidade e muita inovação”, afirma Daniel Wakswaser, diretor de Marketing da Bohemia.

Cervejeiro formado pelo Centro de Tecnologia SENAI Alimentos e Bebidas, construído com o apoio da Ambev no município de Vassouras (RJ), José Felipe Carneiro diz: “Estar ao lado da Bohemia é a realização de um sonho. A Ambev faz parte da minha vida desde quando comecei no mundo cervejeiro. Queremos aprender muito com eles e dividir experiências para levar às pessoas mais opções e variedade para diversas ocasiões”.

Para seu irmão, Tiago Carneiro, as duas cervejarias têm sonhos e valores em comum e características que se complementam. “Vamos unir o que cada um sabe fazer de melhor. De um lado, a expertise incontestável da Ambev, que produz, por exemplo, o estilo lager, um dos mais difíceis de se fazer com qualidade e consistência. Do outro, a nossa criatividade e vocação para o diferente e ousado”, comenta Tiago. 

Para celebrar, Wäls e Bohemia lançam sua primeira receita exclusiva: a Saison d’Alliance – uma cerveja do estilo Saison/Farmhouse Ale que já nasce com o melhor de cada uma delas: o acesso a matérias-primas globais, possibilitado pela Bohemia, e toda a criatividade da Wäls. A Saison d’Aliance leva especiarias de sálvia, gengibre e hortelã e está sendo fermentada com uma cepa de levedura original da região da Valônia, interior da Bélgica – a mesma utilizada na produção da marca Leffe. Com corpo leve e macio, aromas herbais, florais e suave condimento, a Saison d´Alliance chega ao mercado a partir de março em edição limitada de 2mil litros. As garrafas serão arrolhadas e terão 375 ml.

Hoje, a Wäls faz parte de um grupo econômico com faturamento anual de cerca R$ 9 milhões e produz 500 hectolitros de cerveja por mês. Ao integrar a Ambev, a empresa terá contato com uma rede de parceiros globais para intercâmbio de conhecimento com cervejarias ao redor do mundo, como Bélgica, Alemanha e Estados Unidos. Já a Cervejaria Bohemia, junto com o time da Wäls, potencializará ainda mais suas inovações.

Cerveja artesanal no Carnaval

A Cervejaria Nacional vai celebrar o Carnaval 2015 com cinco dias de festa no brewpub, que vai relembrar os antigos bailes de salão da cidade. Nos dias 12, 13, 14, 16 e 17 de fevereiro, a partir das 20h, o tradicional Som nos Maltes da casa vai ganhar um tom diferente. No palco, vão subir Andrea Rodreguero e o Power Trio, que passeiam pelo samba jazz e suas vertentes, interpretando músicas de ícones como Elis Regina, Adoniran Barbosa, Jorge Ben Jor, Wilson Simonal, Gonzaguinha, Elza Soares e Tim Maia.




Um samba de qualidade, que vai relembrar os elegantes bailes que antigamente aconteciam nos salões de São Paulo durante o Carnaval. E uma opção diferente para quem quer dar uma pausa nos blocos de rua e no sambódromo e ainda beber as cervejas da casa!

Nos dias 12 e 13 de fevereiro, as cinco cervejas da Nacional serão servidas no sistema de dobblechope, das 16h às 19h, e nos dias 16 e 17, das 17h às 20h, quem pedir uma das receitas fixas da casa ganha a segunda.


Cervejaria Nacional
Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
(11) 4305-9368
Reservas: (11) 3034-4318
Segunda a quarta, das 17h às 0h
Quinta, das 12h às 0h
Sextas e sábados, das 12h às 1h30

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2015

Cacildis na Mangueira e no bloco Põe na Quentinha?

O verdadeiro fã do Mussum sabe que Antonio Carlos Bernardes Gomes era um homem de muitas habilidades. Além do lado ator/comediante, que deu vida ao personagem que ainda é lembrado por tantos brasileiros, Mussum também foi um dos maiores sambistas do País. Exímio tocador de reco-reco, foi morador da comunidade da Mangueira e diretor da Ala das Baianas da Estação Primeira de Mangueira, tendo entrado para a história da escola como campeão do Carnaval carioca. É por isso que, tanto os fãs de Mussum quanto os apaixonados pela Mangueira, devem se emocionar neste Carnaval. Um pouco do tão saudoso bom humor do artista poderá ser lembrado na quadra da escola que ele tanto amava. Graças a uma parceria firmada entre a Estação Primeira e a cervejaria carioca Brassaria Ampolis, fundada pelo filho de Mussum, Sandro Gomes, e mais dois sócios - Diogo Mello e Leonardo Costa -, o rótulo Cacildis passa a estar à venda também na quadra da escola.



Segundo Gomes, o samba era a grande paixão de seu pai. “Tínhamos pendurada na sala de casa uma enorme bandeira da Mangueira”, lembra ele. Era Mussum quem botava ordem no grupo Os Originais do Samba, do qual fazia parte antes de entrar para Os Trapalhões. “Ele não tolerava atrasos, além de andar sempre bem alinhado”, completa. Essa dedicação e cuidado, de acordo com Gomes, são duas características do pai pouco conhecidas do público, mas que ele herdou e procura transmitir através da Brassaria Ampolis. “Todos conhecem o lado engraçado do meu pai, mas só quem convivia com ele conheceu o profissional extremamente disciplinado e exigente que era” conta Sandro. “Essa combinação de qualidade e descontração é o que trabalhamos nas cervejas da Ampolis”, explica.



Neste Carnaval carioca, a Cacildis também marcará presença no Carnaval de rua. Ela será uma das duas cervejas oficiais do Põe na Quentinha?, primeiro bloco gastronômico do Rio, que estreia este ano com a proposta de popularizar a boa gastronomia. Com o enredo “De Amaral à Tia Surica, no Aconchego do Bolinho,” o evento, um grande baile popular à fantasia, ocorrerá no sábado 7, a partir das 14h, na rua Conselheiro Saraiva, 39, no centro da cidade. O bloco irá reunir chefs, garçons, donos de bares e restaurantes, o pessoal da limpeza e, claro, os apaixonados por gastronomia e carnaval. Enquanto o samba de Makley Matos e Banda da Cozinha levanta a galera, o folião pode aproveitar várias delícias da gastronomia carioca vendidas por até R$ 20 em barraquinhas; dentre elas, a da chef Katia Barbosa (Aconchego Carioca), do chef Frederic Monnier (Brasserie Rosário), ou do Bar da Gema. Além disso, no próximo dia 14, sábado de carnaval, a cerveja Cacildis também estreia no posto de cerveja oficial da Feijoadíssima Sofitel, tradicional feijoada de Carnaval que ocorre no hotel, na praia de Copacabana.

A Cacildis é descrita como uma “Premium Lager”, uma pilsen diferenciada feita com 4 tipos de malte e 3 tipos de lúpulo, dourada e refrescante, perfeita para o verão e o carnaval. Sua irmã mais velha, a Biritis, lançada no final de 2013, é uma “Vienna Lager”, estilo que tem seu nome derivado do malte europeu do tipo Vienna.

Compre Cacildis e Biritis direto na loja online da Brassaria Ampolis, clicando aqui.

terça-feira, 3 de fevereiro de 2015

Invicta 1000 IBU: a melhor do Brasil no RateBeer

A cerveja Invicta 1000 IBU foi eleita a melhor cerveja do Brasil no RateBeer, site internacional que lista anualmente as melhores cervejas mundiais. O resultado é feito a partir das avaliações dos próprios internautas que se cadastram e avaliam cervejas do mundo todo.

Funcionando como uma rede social global entre os cervejeiros, o site oferece a possibilidade do internauta avaliar as cervejas, os locais que visitam como cervejarias, empórios, bares, entre outros, e ainda trocar experiências.

A Invicta 1000 IBU foi uma das mais votadas no concurso Top Beers, Brewers and New Brewers, no último ano. Rodrigo Silveira, mestre cervejeiro da Invicta se diz muito contente por ser prestigiado em um concurso internacional onde os avaliadores são os próprios consumidores. “É uma grande honra por ser uma disputa que depende da opinião do público geral, sejam especialistas ou não”.

Para participar do site RateBeer basta se cadastrar e começar a avaliar cervejas e pontos do mundo todo. O site é em inglês mas de fácil navegação. O resultado foi postado no último dia 29 de janeiro e já ganhou repercussão nas redes sociais e imprensa mundial.

A Invicta 1000 IBU é uma Imperial India Pale Ale extrema, potente e com amargor intenso, o que aguça a curiosidade dos apreciadores, lançada em 2013, é uma porrada de lúpulo com 8% de ABV.

sábado, 31 de janeiro de 2015

Ratebeer elege a curitibana Way como melhor cervejaria brasileira de 2014

Nesta sexta-feira, dia 30 de janeiro, o RateBeer, um dos sites cervejeiros mais respeitados e influentes do mundo, divulgou o seu tradicional ranking anual com as melhores cervejas, cervejarias e novas cervejarias do planeta. No Brasil, o grande destaque ficou para a cervejaria artesanal curitibana Way Beer, eleita pela publicação americana como a melhor do país no ano de 2014. O site baseia seus rankings em análises feitas por cervejeiros em mais de 50 países.





Com quatro anos de história, a Way Beer ganhou destaque no mercado nacional ao inovar em suas criações, sempre buscando novas inspirações e estilos. Para Alejandro Winocur, sócio-proprietário da cervejaria, o prêmio do Rate Beer consolida um trabalho sério e que visa, principalmente, a difusão da cerveja de qualidade no mercado brasileiro. “O público cervejeiro é cada vez mais atento às cervejas de qualidade e que se sobressaem no mercado. Desta maneira, buscamos sempre inovar trazendo produtos que surpreendam e que valorizem a cultura cervejeira. Ser considerada pelo Rate Beer como a principal cervejaria do Brasil nos deixa extremamente orgulhosos e com a certeza de que nossas escolhas nesses quatros anos foram acertadas”, comemora o empresário.





Atualmente, a Way Beer têm no mercado 11 rótulos especiais, que são distribuídos em todo o Brasil: Sour Me Not – Graviola, Sour Me Not – Acerola, Sour Me Not – Morango, Eat Me, Die Fizzy Yellow, American Pale Ale, Premium Lager, Irish Red Ale, Double American Pale Ale, Amburana, Avelã Porter e Cream Porter. “A Way Beer sempre foi sinônimo de inovação. Seguindo essa política, desenvolvemos diversos estilos de cervejas. Isso permite que tenhamos rótulos muito interessantes, que se diferem entre sim, e que tragam diferentes experiências para o nosso público”, completa Alessandro Oliveira, sócio-proprietário e cervejeiro da Way Beer.

segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Cervejaria Nacional Iemanjá: uma Witbier com maracujá!

Dia 02 de fevereiro será lançada a cerveja Iemanjá, uma witbier com maracujá, segunda cria do projeto Musa do Verão de 2015 da Cervejaria Nacional.



A data foi escolhida por ser o Dia de Iemanjá, que este ano será brindada com uma cerveja artesanal em sua homenagem.

Além do maracujá, a Witbier Iemanjá conta com adição de sementes de coentro, casca de laranja Bahia e pimenta rosa.

A fruta foi adicionada fresca na maturação, garantindo refrescância, acidez e aroma de especiarias à esta sazonal de receita colaborativa.

De cor amarelo alaranjada, 4,5% de álcool, 15 de IBU, espuma densa e branca, leve e de final seco.

Foram produzidos apenas 500 litros e poderá ser degustada enquanto durar nas torneiras.

Na noite do lançamento (2/2), será servida em sistema double, de 17h à meia-noite: quem pedir um pint de Iemanjá ganha o segundo.


Cervejaria Nacional

Av. Pedroso de Morais, 604 - Pinheiros
Segunda à quarta, de 17h à meia-noite
Quinta, de 12h à meia-noite
Sextas e sábados, de 12h à 1:30
(11) 4305-9368
Reservas: (11) 3034-4318

Acesse http://www.cervejarianacional.com.br/

quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Degustação de cervejas na Porto di Vino na Gávea: 27/1

O sommelier de cervejas José Raimundo Padilha comanda três degustações da bebida na Porto di Vino a partir do dia 27 de janeiro (terça-feira). Em cada uma serão servidos cinco rótulos de cervejas artesanais.

Na estreia, dia 27, Padilha falará sobre os diversos estilos de cerveja e apresentará a seguintes cervejas:


Bernard Celebration Lager

(República Tcheca)

Rogue Dead Guy Ale

(EUA)

Wells Bombardier

(Inglaterra)

BrewDog Punk IPA

(Escócia)

Liefmans Cuvée Brut

(Bélgica)




Já no dia 5 (quinta-feira) será a vez das cervejas cariocas, com os rótulos:


Jeffrey Niña

(Witbier)

Fraga Weiss

(German Hefeweizen)

Three Monkeys Golden Ale

(Belgian Ale)

Hocus Pocus Magic Trap

(Belgian Tripel)

3Cariocas IPA Nema

(Session IPA)




Para finalizar, no dia 10 de fevereiro (terça-feira), o tema escolhido foram as cervejas belgas em diversos estilos. A noite contará com:


Liefmans Fruitesse

(Fruit Beer)

Vedett Extra Whitte

(Witbier)

La Chouffe

(Belgian Blond)

Maredsous 10

(Belgian Tripel)

Duvel

(Strong Golden Ale)




As degustações começam às 20h e incluem menu de petiscos preparado especialmente para a ocasião.

A Porto di Vino fica na Praça Santos Dumont 140 A, no Baixo Gávea.

As reservas (2137-4154) podem ser feitas para degustações avulsas (R$ 120 cada) ou com desconto para quem optar pelas três (R$ 300).


Degustação de cervejas Porto di Vino


27 de janeiro, 5 e 10 de fevereiro
Sempre às 20h
Praça Santos Dumont, 140 A - Gávea
Inscrições porto@portodivino.com.br ou (21) 2137-4154
R$ 120 por pessoa por degustação ou R$ 300 pelas três degustações

Mais detalhes em bit.ly/CervejasnaPortodiVino

Boteco Carioquinha promove seu 3º Festival de Cervejas Artesanais Brasileiras

Os apaixonados por cervejas especiais, e aqueles que ainda não as conhecem, terão a oportunidade de degustar maravilhosos rótulos no Boteco Carioquinha com excelentes preços.

O 3º Festival de Cervejas Brasileiras Artesanais, que começou no último dia 19 e vai até 29 de janeiro, oferece mais de 30 rótulos em promoção de segunda à quinta, a partir das 17 horas.




Entre elas, Amazon Cumaru, Colorado Indica, Dama IPA, Cacildis, Mistura Clássica Georgia entre outras.

As garrafas serão vendidas de R$ 10,90 até R$ 16,90.




Quem comparecer ao local, além de degustar as cervejas especiais, vai poder também provar os pratos da casa. As opções são muitas. Vão desde petiscos e sanduíches até refeições completas. O Bolinho Carioquinha (massa de feijão recheada com costela, carne seca desfiada, calabresa e couve - R$19,90) é uma ótima opção para quem quer petiscar enquanto aproveita uma boa bebida.

Para aqueles que querem fazer uma refeição completa, uma excelente escolha é a Picanha à Moda Carioquinha (bifes de picanha acompanhados de arroz carioquinha, fritas, molho à campanha e farofa - R$84,00).


Cervejas de 330ml e 355ml por R$ 10,90


Cacildis
Amazon Taperebá
Amazon Bacuri
Amazon Cumaru
Amazon Açaí
Amazon Pripioca
Três Lobos American Pilsen
Três Lobos IPA
Três Lobos Imperial Porter
Três Lobos Wheater Exterminador
Cidade Imperial Clara
Jeffrey Nina
Way Premium Lager
Irish Red Ale
Avelã Porter
American Pale Ale 310ml
Funk IPA
MaracujIPA

Cervajas de 500ml e 600 ml por R$ 16,90


Colorado Indica
Colorado Cauim
Mistura Clássica Matilda Weiss
Mistura Clássica Georgia
Mistura Clássica Mississipi
Burgman Ipa Hop
Dama Ipa
Dama Weiss
Dama Pilsen
Divina Pilsen
Divina Weiss


Boteco Carioquinha


Av. Gomes Freire, 822 - Lapa - Rio de Janeiro
(21) 2252-3025
Segunda a quinta e domingo, de 11h à 1h
Sexta, sábado e feriados, de 11h às 3h
Visite www.botecocarioquinha.com

quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Lançamento exclusivo Vila St. Gallen: Harlekin Ananás, chope de verão com abacaxi!

Mais uma estação chegou e a Vila St. Gallen, como vem fazendo regularmente, lança o seu chope exclusivo para o Verão com o nome de Harlekin Ananás. Trata-se de uma Tropical Wheat Ale refrescante e com adição de abacaxi para refrescar o corpo do calor com muito sabor.



Gabriel Di Martino, cervejeiro da casa, explica a escolha: "O abacaxi é uma fruta tropical muito saborosa, refrescante e versátil. O Harlekin Ananás é um chope complexo, porém delicado, com o aroma típico da alta fermentação, um gosto perceptível do abacaxi e uma acidez discreta, que causa refrescância.”



O resultado é um chope dourado com 6,0% de teor alcoólico.

Para harmonizar, o Chef Thiago Flores, do restaurante Paris, preparou um Camarão Tropical, empanado na cerveja da estação e coco seco, servido com molho de moqueca, que você só encontra na Vila St. Gallen a partir deste sábado, dia 24 de janeiro, até o final do verão.



Chope de Verão Harlekin Ananás

Estilo: Tropical Wheat Ale
Álcool: 6,0%
Amargor: 25 IBU
Temperatura de serviço: 4ºC

Vila St. Gallen

Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166 - Alto - Teresópolis
(21) 2642-1575
Quartas e quintas de 19h à meia-noite
Sextas de 19h à 00:30
Sábados e feriados de 12h à 00:30
Domingos de 12h às 22h

segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

1º BEER MEETING do Assis Garrafaria, dia 29 de janeiro

Não perca a 1º BEER MEETING do Assis Garrafaria com CERVEJAS PARA O VERÃO!

Uma seleção de cervejas refrescantes de diferentes estilos harmonizadas com a deliciosa gastronomia do Assis e explicações do sommelier de cervejas José Raimundo Padilha.

Será no dia 29 de janeiro, uma quinta-feira, a partir das 19:45 no Assis, na Rua Cosme Velho, 174 - no bairro do Cosme Velho, Rio de Janeiro.

Teremos Wasteiner com bruschetta, Alhambra 1925 com pastel de queijo Minas, Vedett com ceviche, Benediktiner com quiche de queijo e para encerrar com chave de ouro a Liefmans Fruitesse com tartelete de chocolate branco!




O BEER MEETING faz parte do Calendário Cervejeiro do Assis Garrafaria. Todo mês, haverá uma harmonização diferente e temática.

Sempre com 5 cervejas especiais harmonizadas com pratos do cardápio da casa e condução do sommelier José Raimundo Padilha.

O ingresso de R$ 98 além de incluir as 5 harmonizações ainda dá direito a um voucher de R$ 50,00 para você trocar por cervejas artesanais a venda no Assisi.

Para reservar, ligue para (21) 2205-3598 ou vá até o local.

Confira o Calendário Cervejeiro de BEER MEETING em 2015:

Janeiro: 29/01 - Cervejas Artesanais para o Verão
Fevereiro: 26/02 - Cervejas do Rio
Março: 26/03 - Cervejas Trapistas, criadas para a Quaresma pelos Monges
Abril: 30/04 - Cervejas para a Páscoa (Aromas e sabores de chocolate)
Maio: 28/05 - Grandes Mães (Nações) Cervejeiras
Junho: 25/06 - Cervejas para beber a dois
Julho: 30/07 - Cervejas de trigo e seus estilos
Agosto: 27/08 - Cervejas Artesanais para o Inverno
Setembro: 24/09 - Cervejas Brasileiras, Viva o Brasil!!!
Outubro: 29/10 - Cervejas Alemãs para comemorar a Oktoberfest
Novembro: 26/11 - Volta ao Mundo em cinco cervejas
Dezembro: 10/12 - Cervejas para a Ceia

sexta-feira, 9 de janeiro de 2015

Beer Cave: novidade am/pm



O Beer Cave é uma nova experiência de compra, onde o consumidor entra numa câmara refrigerada para escolher a cerveja na temperatura ideal para consumo.

Disponível em diversas lojas de conveniência, a novidade chama a atenção e agrada quem gosta de cerveja.

O primeiro Beer Cave foi testado na Lagoa, no Rio de janeiro, em novembro de 2012. Em 2013, três outras lojas foram testadas, no Rio de Janeiro, no Recife e em São Paulo.

O Beer Cave está hoje em 86 lojas em 16 estados.

Encontre as lojas com Beer Cave em todo Brasil clicando em Beer Caves.