domingo, 18 de agosto de 2013

Schornstein: a cerveja com alma, agora em garrafa

Depois de algum tempo de espera, os apreciadores de boa cerveja podem comemorar a chegada das cervejas Schornstein às prateleiras. É que até hoje, só os felizardos que iam até Pomerode, em Santa Catarina, ou à Holambra, em São Paulo, tinham o prazer de experimentar essas delícias, direto das chopeiras. Agora, as Schornstein Pilsen, Weiss, IPA, Bock e Imperial Stout podem ser consumidas em garrafas. Por enquanto, são distribuídas apenas em bares, empórios e restaurantes de Santa Catarina e de São Paulo que trabalham com cervejas especiais. Mas, muito em breve, com toda a certeza, a Schornstein estará presente em outros estados e numa taça perto de você. Uma grande conquista para esta micro cervejaria artesanal de altíssima qualidade, que faz jus ao seu slogan: "Schornstein. A cerveja com alma."

sábado, 17 de agosto de 2013

A Melhor Carta de Cervejas do Rio: Delirium Café

Esta semana o Delirium Café foi eleito pelo terceiro ano consecutivo A Melhor Carta de Cervejas do Rio pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia, promovido pelo jornal O Globo. Quem conhece, sabe que não podia ser diferente. Este templo carioca da cultura cervejeira é a maior Meca das cervejas especiais na capital fluminense e uma das maiores do Brasil. A única filial da famosa casa de Bruxelas, que leva o mesmo nome e ostenta mais de 2 mil rótulos de cerveja. Aqui, seus felizes frequentadores podem escolher entre mais de 350 rótulos diferentes e serão servidos pela melhor brigada de especialistas em cerveja artesanal. Todos treinados pelo simpático gerente Tom (na foto ao lado), o profissional que trabalha há mais tempo com cervejas especiais no Rio. São apenas 16 anos de experiência no ramo! Sem falar que é o único bar de cerveja que investe em educação cervejeira regularmente, através da Delirium Akademie, o único espaço de estudos de cerveja que fica dentro de um bar cervejeiro. Parabéns a toda a equipe, dos proprietários Hélio e João, que realizaram o sonho de construir este bar, aos garçons, que são também - igualmente à Carta de Cervejas - os Melhores do Rio!

sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Delirium Akademie abre mais uma turma do curso Conhecedor de Cerveja

É um orgulho ver esse pessoal que enfrentou 4 noites de segunda feira para conhecer mais sobre cervejas especiais. Sempre com muita empolgação e disposição para assistir aulas que às vezes se estendiam até depois das onze da noite. Esse é o poder que as cervejas especiais despertam em quem se inicia na deliciosa jornada de explorar novos estilos, entender um pouco mais de sua história, processos de produção, ingredientes, harmonização e tudo que faz parte deste universo da cultura cervejeira. Esse é um caminho sem volta - delicioso e encantador. Parabéns à 4ª turma do curso Conhecedor de Cervejas da Delirium Akademie! Que venha a próxima turma, com a mesma sede de cerveja boa deste pessoal. As inscrições estão abertas em www.deliriumakademie.com.br e a primeira aula é dia 26 de agosto. Matricule-se já!

quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Dama Bier chega ao Rio

Ela chegou ao Rio para conquistar! O portfólio de cervejas artesanais da Dama Bier agora está disponível na rede de supermercados Zona Sul, no Rio de Janeiro. Uma conquista importante para a cultura cervejeira nacional, a expansão da cervejaria de Piracicaba, interior de São Paulo, é fruto do investimento numa dupla que está dando muito certo: o sommelier de cervejas trabalhando em conjunto com o mestre cervejeiro. No caso, o sommelier Paulo Betiol e o mestre cervejeiro Ilceu Dimer, que fizeram história na Bierland, de Blumenau, e agora estão fazendo um brilhante trabalho na Dama Bier. Quando se associaram na Bierland, iniciaram uma trajetória de grandes lançamentos e premiações internacionais, que já estão repetindo em Piracicaba. Quem é do Rio, vai gostar dessa Dama!

terça-feira, 6 de agosto de 2013

Cerveja "sem frescuris!"

Sofisticação não tem nada a ver com formalidade. Prova disso é o lançamento da nova cerveja desenvolvida pelo cervejeiro paulista André Cancegliero, da Cervejaria Urbana. Depois de rótulos divertidíssimos e deliciosos, como Gordelícia, Padin Padi Ciço, Teta, Loira do Banheiro e Gay Goose, chegou a vez da Biritis, uma encomenda da carioca Brassaria Ampolis, em tributo ao pai de um dos donos, o saudoso Mussum.



Trata-se de uma cerveja do estilo Vienna Lager, com 4,8% de teor alcoólico, refrescante e de muita personalidade. A cerveja será vendida inicialmente apenas em pontos especiais no Rio de Janeiro e em São Paulo, a partir do dia 19 de agosto. É uma cerveja de altíssima qualidade, com uma bela carga de maltes levemente tostados, que apresenta equilíbrio perfeito entre o adocicado e o amargo, culminando em um elegante final seco.



Porém, mesmo com toda essa nobreza de ingredientes e receita competentíssimamente executada, é uma cerveja para ser degustada, como diria o nosso querido Antonio Carlos Bernardes Gomes, vulgo Mussum, "sem frescuris!"