sexta-feira, 18 de março de 2016

Como conservar a qualidade da cerveja engarrafada

Biersommelier da Das Bier dá dicas para conservar a qualidade da cerveja engarrafada



O biersommelier sempre se preocupa com a qualidade dos produtos, principalmente porque é cada vez mais comum os consumidores levarem para casa cervejas em garrafas. Cada bebida armazenada é uma “cria” para aqueles que transformaram grãos no líquido mais do que amado pelos brasileiros, mas é preciso ter atenção a alguns detalhes para garantir o sabor das cervejas engarrafadas. O biersommelier da Das Bier, Leandro Schmitt, preocupa-se em orientar sobre os cuidados básicos para conservar a qualidade da bebida  pasteurizada. Veja o top cinco e siga as orientações: 

1)    Durabilidade
Existe um período indicado nos rótulos como os ideais para o consumo. Após essa data, a  cerveja deixa de ter as características originais preservadas

2)    Na prateleira
Manter as garrafas sempre na vertical para que menos oxigenação do produto

3)    Luz
Quanto menor a exposição à luz, melhor

4)    Temperatura
“Gelada” boa é gelada e não congelada, muito menos quente. Isso vale para o armazenamento. Cada cerveja tem uma temperatura mais adequada para o consumo, o que acaba realçando os aromas e sabores. No caso da Saison, por exemplo, ela muda a cada gole dado devido à variação de temperatura

5)    Geladeira
Não guarde a  cerveja na porta da geladeira. Por lá, há muita variação de temperatura e luz

Engarrafadas de sucesso



Recém-lançadas pela Das Bier, as cervejas pasteurizadas foram muito planejadas e essa experiência é fundamental para garantir o sabor. Tanto que neste mês a Das Bier conquistou os jurados durante a 4ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas. O sabor exótico da Saison foi campeão no estilo French & Belgian-Style Saison. Pimenta Jamaica, coentro em grão e manjericão estão entre os ingredientes da bebida que está no ranking das melhores e que conquistou medalha de ouro. Além desta premiada, a artesanal de Gaspar também oferece os estilos Pilsen, Pale Ale, Weizen, Braunes Ale, Stark, Australian Pale Ale e Roggen Kölsch em garrafas. 

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