quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

De doce já basta a vida


O Rio Grande do Sul tem excelentes cervejas, cervejarias e cervejeiros, sejam comerciais, artesanais ou caseiros. A criatividade, o capricho e a dedicação na elaboração de melhores processos e novas receitas vêm da herança germânica. Um ótimo exemplo é a Seasons, de Porto Alegre, do casal Carol Bender e Leonardo Sewald. Fiéis ao slogan que criaram para resumir a filosofia da cervejaria - "start a revolution, drink better beer!" - eles fazem cervejas com atitude, que inovam no sabor e na personalidade, fortalecendo o conceito de boa cerveja artesanal. A primeira que rompeu as fronteiras gaúchas e conquistou os paladares por todo o Brasil foi a Green Cow, a releitura deles do que é (ou deveria ser) uma American IPA. Generosa no lúpulo e no amargor, com grande drinkability e muita irreverência. O slogan da Green Cow é "de doce já basta a vida."

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