segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

American Pale Ale com mix de salsichas alemãs

Mais uma vez a gastronomia alemã dando um show quando o tema é harmonização com cerveja. Um belo mix de salsichas, cozidas na cervejas e acompanhadas de mostarda preta com páprica e curry, são realçadas se tiverem uma cerveja de qualidade por perto. A cerveja ajuda na limpeza do palato, quebrando a gordura e preparando a boca para a próxima salsicha. Os aromas e sabores vindos do lúpulo combinam com os temperos utilizados nas salsichas e na mostrada condimentada. No caso, uma refrescante American Pale Ale da Mistura Clássica, com uma carga extra de lúpulo cítrico, que ainda contribui com uma boa dose de frescor, em contraponto com a salsicha, que apesar de não ser tão intensa tem muita gordura embutida.

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