terça-feira, 11 de junho de 2013

Treinamento de cervejas da brigada do JR Marriott Rio

No último domingo, dia 09 de junho, enquanto a seleção brasileira goleava a França por 3 x 0, o time da foto acima entrou em campo para o Treinamento de Brigada do Hotel JW Marriott Rio de Janeiro, em Copacabana, com o sommelier de cervejas José Raimundo Padilha, que conduziu a degustação e a análise sensorial de todas as cervejas que entrarão na nova carta de cervejas. O treinamento consiste em fornecer ao profissional barman e garçom uma sólida introdução e a maior carga possível de informações de credibilidade sobre o universo das cervejas, com ênfase em: ingredientes, processos de fabricação, estilos, história da cerveja, histórico das cervejarias, dicas de serviço e armazenamento, como degustar e harmonizar, além de curiosidades em geral.

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