segunda-feira, 22 de julho de 2013

Noi lança uma Imperial IPA (India Pale Ale) em agosto

Nesta foto, que foi tirada semana passada durante a brassagem da próxima cerveja a ser lançada pela Cervejaria Noi, vemos os cervejeiros Leonardo Botto e Gilmar Gutbrodt, atentos ao processo que resultará numa Imperial India Pale Ale. Para o seu lançamento, está prevista uma harmonização das cervejas da Noi no restaurante da fábrica, que vai apresentar um conceito novo na forma de montar um cardápio de combinações entre pratos e cervejas. Para mostrar a versatilidade do estilo Imperial IPA, a cerveja será harmonizada com o último prato principal, e uma nova dose da cerveja será servida para também harmonizar com a sobremesa. Como no mundo da cerveja cada novo processo é batizado, esta nova modalidade levará o nome de Double Pairing, ou harmonização dupla. A data prevista é dia 24 de agosto, um sábado. Pela competência destes dois, vale a pena reservar e aguardar para degustar mais uma cerveja gostosa da Cervejaria Noi.

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